Zuppa di verdure miste e legumi sana e gustosa

Di , 24 Luglio 2022
Zuppa di verdure miste e legumi sana e gustosa

Una zuppa di verdure salutare buonissima arricchita con lenticchie, perfetta per la cena leggera ma nutriente. Scopri la ricetta passo passo!

Oggi prepariamo assieme una buona zuppa di verdure miste e legumi, un piatto salutare molto gustoso con poche calorie perfetto per perdere peso.

Vuoi sapere perché mi piace questa ricetta? Amo immensamente le zuppe, se poi sono ricche di tante verdure come questa, allora è il massimo.
Mi piace gustarle alla sera quando sono particolarmente affamata, perché mi saziano e aiutano a conciliare il sonno.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 100 g lenticchie
  • 1 carota
  • mezzo porro
  • acqua da 1 a 2 litri
  • 100 g cavolo nero
  • 80 g verza
  • 100 g finocchio
  • 4 pomodorini
  • 80 g broccoli
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaio dado Bimby

Istruzioni

  1. Mettete in una pentola larga capiente preferibilmente di terracotta , il porro tagliato a dadini,le carote tagliate a cubetti e le lenticchie dopo averle controllate (nel caso ci fossero dei sassolini) e sciacquate
  2. Coprite con due dita di acqua e ponete sul gas a cuocere per circa 20 minuti
  3. Aggiungete tutte le altre verdure pulite e tagliate a pezzetti e aggiungete un litro di acqua , aggiungete il dado granulare e fate cuocere per altri 20 minuti circa.
  4. Al momento di impiattare condite con olio extravergine a crudo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 178 calorie

10 grammi di proteine
24 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: ricetta di zuppa di verdure
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta senza glutine, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta senza lattosio, Ricetta a basso contenuto di sale, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
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Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.