Zuppa di verdure miste e legumi sana e gustosa
Di Gabriella Vico, 24 Luglio 2022
Una zuppa di verdure salutare buonissima arricchita con lenticchie, perfetta per la cena leggera ma nutriente. Scopri la ricetta passo passo!
Oggi prepariamo assieme una buona zuppa di verdure miste e legumi, un piatto salutare molto gustoso con poche calorie perfetto per perdere peso.
Vuoi sapere perché mi piace questa ricetta? Amo immensamente le zuppe, se poi sono ricche di tante verdure come questa, allora è il massimo.
Mi piace gustarle alla sera quando sono particolarmente affamata, perché mi saziano e aiutano a conciliare il sonno.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Apporto calorico della ricetta:
178kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 100 g lenticchie
- 1 carota
- mezzo porro
- acqua da 1 a 2 litri
- 100 g cavolo nero
- 80 g verza
- 100 g finocchio
- 4 pomodorini
- 80 g broccoli
- 20 g olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaio dado Bimby
Istruzioni
- Mettete in una pentola larga capiente preferibilmente di terracotta , il porro tagliato a dadini,le carote tagliate a cubetti e le lenticchie dopo averle controllate (nel caso ci fossero dei sassolini) e sciacquate
- Coprite con due dita di acqua e ponete sul gas a cuocere per circa 20 minuti
- Aggiungete tutte le altre verdure pulite e tagliate a pezzetti e aggiungete un litro di acqua , aggiungete il dado granulare e fate cuocere per altri 20 minuti circa.
- Al momento di impiattare condite con olio extravergine a crudo
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 178 calorie
10 grammi di proteine
24 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi
