Vellutata di cavolfiore senza patate

Di , 9 Gennaio 2023
Vellutata di cavolfiore senza patate

Preparare la vellutata al cavolfiore è facile con la pentola a pressione. In pochi minuti realizzerete una vellutata di cavolfiore senza patate molto gustosa e salutare!

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

75kcal

Ingredienti

  • 400 g cavolfiore
  • 500 g brodo vegetale bollente
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • un cucchiaino semi di papavero e girasole

Istruzioni

  1. Pulite il cavolfiore e tagliatelo a cubetti. Mettete tutti gli ingredienti nella pentola a pressione, coprite con il brodo vegetale bollente e chiudete la pentola.
  2. Quando la pentola a pressione inizia a fischiare, abbassate il gas e fate cuocere per 10 minuti. Fate sfiatare la pentola e fate raffreddare per 5 minut
  3. Frullate con il minipimer oppure nel Bimby fino a ottenere un composto cremoso.
  4. Condite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, semini di papavero e girasole versate nei piatti da portata e servite subito.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 75 calorie

2 grammi di proteine
7 grammi di carboidrati
5 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Vellutata di cavolfiore
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

VELLUTATA DI CAVOLFIORE LIGHT

La vellutata di cavolfiore è un gustoso primo piatto, semplice e veloce da preparare con la pentola a pressione.

La sua preparazione è molto semplice: basta prendere un poco di brodo vegetale, metterlo in una pentola a pressione e aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzi. Si fa cuocere e poi si frulla il tutto con un minipimer, questo passaggio è obbligatorio per ottenere una crema di cavolfiore omogenea.

Viene poi servita calda accompagnata da crostini di pane tostato per una cenetta semplice e leggera.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.