VELLUTATA DI CAVOLFIORE LIGHT
La vellutata di cavolfiore è un gustoso primo piatto, semplice e veloce da preparare con la pentola a pressione.
La sua preparazione è molto semplice: basta prendere un poco di brodo vegetale, metterlo in una pentola a pressione e aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzi. Si fa cuocere e poi si frulla il tutto con un minipimer, questo passaggio è obbligatorio per ottenere una crema di cavolfiore omogenea.
Viene poi servita calda accompagnata da crostini di pane tostato per una cenetta semplice e leggera.
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