Uova strapazzate light con funghi

Di , 1 Settembre 2022
Uova strapazzate light con funghi

A volte le più ricette semplici sono le migliori e questo vale per le uova strapazzate light con funghi che ti propongo oggi. È veloce, facile da preparare e può essere preparata in anticipo quando si ha poco tempo al mattino.Se stai cercando una colazione salata facile e veloce da preparare, questa è la ricetta giusta!

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 8 uova
  • 300 g di funghi champignon a fette
  • 1 spicchio di aglio
  • Prezzemolo fresco
  • Sale e pepe q.b
  • 20 g di olio di cocco foodspring
  • Rucola fresca a piacere

Istruzioni

  1. Trita aglio e prezzemolo, metti in padella con l’olio di cocco e soffriggi per un paio di minuti
  2. Unisci i funghi , salare e far cuocere per 8 minuti a fuoco medio
  3. In una ciotola sbatti con una forchetta le uova con sale e pepe
  4. Unisci le uova ai funghi e prosegui la cottura per altri 8 minuti, mescolando ogni tanto
  5. Servire subito calde su fette di pane integrale, cospargi con pepe macinato fresco e rucola fresca

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 214 calorie

16.8 grammi di proteine
3.2 grammi di carboidrati
15.5 grammi di lipidi

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Categoria: Colazione
Parole chiave: Uova strapazzate light
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta a basso contenuto di sale
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

Sapevi che le uova sono uno degli alimenti più nutrienti al mondo? Sono ricche di grassi sani, proteine, vitamina A e D, oltre a una serie di altri nutrienti.
Le uova sono anche un’ottima fonte di colina e luteina, essenziali per la salute degli occhi.

Le uova sono un alimento gustoso e nutriente che può essere utilizzato per preparare deliziosi piatti.
Le uova sono un’ottima fonte di vitamina B12 e colina, entrambe essenziali per la salute. Le uova contengono anche selenio e fosforo, altri due nutrienti importanti per la salute.

Le uova forniscono anche vitamine A e D in grandi quantità, che sostengono a mantenere gli occhi sani e forti.

Infine, le uova hanno un’elevata quantità di proteine, che le rendono ottime per aiutare il corpo a recuperare da allenamenti o infortuni.

I funghi champignon sono deliziosi, versatili e nutrienti. Sono anche un’ottima fonte di selenio, che aiuta a proteggere la pelle dai danni del sole.

I funghi sono ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi ea ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Contengono vitamina D e B1 (tiamina), essenziali per la salute e le funzioni mentali.

Sono anche privi di glutine! Questo li rende perfetti per chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine.

L’olio di cocco contiene un’ elevata quantità di acido laurico, un vero e proprio serbatoio di energia per il nostro corpo, e una risorsa preziosissima per le nostre cellule.

Pertanto un apporto sufficiente di acido laurico è importante per la protezione della membrana lipidica. In questo modo viene supportato il sistema immunitario.
L’olio di cocco si presta in modo ottimale per la frittura e la cottura dei piatti più diversi. L’elevato punto di fumo permette la formazione di legami stabili dell’olio di cocco senza che si verifichi prima un processo di ossidazione.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.