Trippa in umido

Di , 2 Gennaio 2023
Trippa in umido

La trippa in umido è un piatto della tradizione italiana semplice e delizioso. Il piatto si prepara cuocendo la trippa in una salsa a base di pomodoro. Di solito viene servito con fagioli, patate o pasta. La trippa in umido è un piatto popolare in molte parti d’Italia e viene spesso servito in occasione di riunioni di famiglia o occasioni speciali. Se stai cercando un pasto sostanzioso e saporito, la trippa in umido è un’ottima opzione.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 120 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

218kcal

Ingredienti

  • 500 g di trippa pulita
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano sedano
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • prezzemolo fresco tritato
  • 400 g di pomodori pelati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di brodo vegetale
  • pepe in polvere

Istruzioni

  1. Metti in una casseruola una cipolla,una costa di sedano e una carota , la trippa lavata e tagliata a striscioline. Copri con acqua e fa cuocere per 1 ora.
  2. Trita finemente una cipolla, una carota e una costa di sedano, prezzemolo e far soffriggere in una pentola con olio e aglio.
  3. Aggiungi i pomodori pelati, il pepe, e il brodo e fai cuocere per circa una mezz’oretta.
  4. Fa scolare la trippa, uniscila al sugo e prosegui la cottura ancora per 30 minuti.
  5. Servi la trippa a tavola ben calda.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 218 calorie

22.7 grammi di proteine
14.7 grammi di carboidrati
8.3 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Trippa in umido
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

NOTE SUGLI INGREDIENTI

La trippa è un alimento molto nutriente e salutare. Ha molti benefici per la salute, come la capacità di aiutare il sistema digestivo, di migliorare la circolazione sanguigna e di combattere l’infiammazione. La trippa è anche una buona fonte di proteine, ferro e altri nutrienti essenziali. È un alimento versatile e può essere utilizzato in molti modi diversi, come ingrediente in zuppe e ragù, o come piatto principale.

Il pomodoro è un frutto della famiglia delle Solanacee e si presenta come una bacca rossa e carnosa, di forma tondeggiante o leggermente ovale. Il pomodoro è un ortaggio molto apprezzato in cucina per la sua versatilità: può essere infatti utilizzato in numerose ricette, sia come ingrediente principale che come semplice contorno. Ma non è solo la cucina a consumare dei pomodori: questi ortaggi sono infatti ricchi di proprietà benefiche per la salute. Il pomodoro, infatti, è una buona fonte di vitamina C e di licopene, un potente antiossidante. Il pomodoro è inoltre un ortaggio diuretico e depurativo, utile quindi per combattere la ritenzione idrica e depurare l’organismo.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.