Ricetta facile della tartare di salmone

Di , 15 Settembre 2022
Ricetta facile della tartare di salmone

Ricetta facile e veloce della tartare di salmone un antipasto gourmet per le occasioni speciali, semplice, leggero ma molto sfizioso, scopri come prepararlo passo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 0 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 500 g filetto di salmone surgelato
  • 1 limone il succo
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • q.b erba cipollina

Istruzioni

  1. Fa scongelare lentamente in frigorifero il filetto di salmone surgelato
  2. Tira fuori dal frigo il filetto di salmone e tamponalo con carta assorbente, controlla poi che non abbia spine, nel caso procedi e toglile con una pinzetta.
  3. Poi procedi al taglio ricavando prima delle strisce lunghe e successivamente dei dadini
  4. Metti i dadini di salmone in una ciotola e condisci con sale, pepe e succo di limone, mescola bene e lascia riposare per una decina di minuti.
  5. Per evitare che il pesce cuocia troppo a contatto con il limone, condisci la tartare 10 minuti prima di servirla in tavola
  6. Metti la tartara sui piatti e guarnisci con fili di erba cipollina e un filo di olio extravergine di oliva a crudo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 222 calorie

25 grammi di proteine
1 grammi di carboidrati
13 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: tartare di salmone
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

La tartare di salmone è un antipasto al salmone crudo (già abbattuto) che è stato tagliato a cubi molto piccoli che viene poi condito con succo di limone, sale e pepe.

Viene di solito servita come antipasto su fette di pane o cracker. La ricetta della tartare di salmone è un antipasto sfizioso per le occasioni speciali, e come la mia tartare di manzo, è molto semplice e leggero ma allo stesso tempo molto gustoso, scopri come prepararla passo dopo passo.

DOMANDE FREQUENTI

Come si fa il salmone abbattuto?
Quando acquisti il filetto di pesce fresco, dovrai prima congelarlo in freezer per 96 ore per abbatterlo. Questo passaggio è obbligatorio secondo le direttive del Ministero della Salute per un corretto impiego del pesce crudo.

Quante calorie ha la tartare di salmone?
Una porzione di tartare di salmone apporta 222kcal

Quanto dura la tartare di salmone?
La tartare di salmone crudo si può conservare in frigorifero per 1 giorno al massimo, l’importante è che sia conservata in contenitore ermetico preferibilmente di vetro

Come si può mangiare il salmone?
Puoi usare il salmone per condire primi piatti di pasta oppure gratinato al forno

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.