La tartare di salmone è un antipasto al salmone crudo (già abbattuto) che è stato tagliato a cubi molto piccoli che viene poi condito con succo di limone, sale e pepe.
Viene di solito servita come antipasto su fette di pane o cracker. La ricetta della tartare di salmone è un antipasto sfizioso per le occasioni speciali, e come la mia tartare di manzo, è molto semplice e leggero ma allo stesso tempo molto gustoso, scopri come prepararla passo dopo passo.
DOMANDE FREQUENTI
Come si fa il salmone abbattuto?
Quando acquisti il filetto di pesce fresco, dovrai prima congelarlo in freezer per 96 ore per abbatterlo. Questo passaggio è obbligatorio secondo le direttive del Ministero della Salute per un corretto impiego del pesce crudo.
Quante calorie ha la tartare di salmone?
Una porzione di tartare di salmone apporta 222kcal
Quanto dura la tartare di salmone?
La tartare di salmone crudo si può conservare in frigorifero per 1 giorno al massimo, l’importante è che sia conservata in contenitore ermetico preferibilmente di vetro
Come si può mangiare il salmone?
Puoi usare il salmone per condire primi piatti di pasta oppure gratinato al forno
