Tartare di Manzo Gourmet

Di , 15 Settembre 2022
Tartare di Manzo Gourmet

Deliziose mini tartare di manzo realizzate con carne di manzo freschissima e ben tritata, morbidissime al palato e alle papille gustative. Una vera esplosione!

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 0 minuti
Porzioni: 12 mini tartare
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 350 g carne di manzo freschissima macinata al momento
  • 10 g formaggio caprino
  • 10 g senape senza zuccheri aggiunti
  • 10 g paté di olive
  • 4 capperi
  • 2 noci
  • 1 cucchiaino miele millefiori
  • 1 foglia sedano
  • q.b sale e pepe nero

Istruzioni

  1. Salate la carne leggermente poi fate 12 porzioni, sistematele in pirottini di carta
  2. Condite le tartare con questi 3 abbinamenti: senape+ mielecaprino+pepe nero + noci+sedanoPaté di olive+ cappero

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 79 calorie

5 grammi di proteine
0.2 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: tartare di manzo
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Oggi ti voglio mostrare come realizzare un antipasto gourmet delizioso, delle fantastiche mini tartare di manzo, una mini rivisitazione della classica ricetta italiana a base di carne, molto sfiziosa perché condita con tre tipi diversi di condimento.

Per un’occasione speciale o semplicemente per gustare una buona ricetta sfiziosa, prova a preparare questi pasticcini di carne. Ti assicuro che i tuoi ospiti amanti della carne non rimarranno delusi dal risultato, perché queste mini tartare di carne cruda sono sfiziose e gustose come la mia tartare di salmone.

TARTARE DI MANZO INGREDIENTI

Per preparare questa ricetta della tartare con carne di manzo, è importante utilizzare carne fresca e di sicura provenienza, per questo ti consiglio di farti aiutare dal tuo macellaio di fiducia nella scelta della carne da utilizzare.

Per la preparazione delle tartare di manzo puoi utilizzare 3 diversi condimenti: senape+miele, caprino+pepe nero +noci +sedano; paté di olive+cappero.

COME FARE LA TARTARE DI MANZO SFIZIOSA

Salate la carne leggermente poi dividete in 12 porzioni
Sistemate le porzioni di carne di manzo nei pirottini di carta

CONDIMENTO TARTARE DI CARNE

Vediamo ora come condire la tartare di manzo senza uovo : alternate mettendone un pochino su ogni mini tartare: senape+ miele , caprino+pepe nero + noci+sedano , paté di olive+ cappero

CALORIE TARTARE DI MANZO SEMPLICE

Calorie a pezzo:

34 kcal (con senape e miele)
50 kcal ( con caprino, pepe, noci e sedano)
46 kcal ( patè di olive e cappero)

DOMANDE FREQUENTI

Come sostituire la carne di manzo?
La carne di manzo può essere sostituita con carne di vitello o di cavallo. Chiedi comunque sempre al tuo macellaio di fiducia che la carne sia freschissima.

Posso conservare le tartare di carne cruda?
La tartare di manzo può essere conservata in frigorifero in un contenitore chiuso e consumata entro 24 ore.

È sicuro mangiare la carne cruda?
Diciamo subito che non fa male mangiare la carne cruda anzi permette di assimilare alcune sostanze che in cottura andrebbero distrutte.

Ma bisogna anche precisare che non tutti i tipi di carne possono essere consumati crudi come il pollo e maiale che devono essere ben cotti per essere mangiati perché sono veicoli di parassiti e batteri. Al contrario si possono consumare la carne di manzo e di cavallo.

Per mangiare la carne cruda in tutta sicurezza bisogna seguire delle norme di igiene altissima: attrezzi e accessori con cui entra a contatto devono essere usati solo per carne cruda e il coltello e le mani pulitissime.

A chi non è consigliabile mangiare la carne cruda?
È sconsigliabile mangiare carne cruda alle donne incinte, a chi ha problemi con sistema immunitario basso, a chi ha problemi seri di salute

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.