Supa de galuste (supă cu galuste)

Di , 13 Settembre 2022
Supa de galuste (supă cu galuste)

Ma cos’è la supa cu galuste? E’ una zuppa con gnocchi di semolino ( griş) in brodo di pollo o gallina, in cottura gli gnocchi aumentano di volume e diventano soffici (pufoase).

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 1 litro acqua
  • 50 g carote
  • 100 g patate
  • 1 gambo sedano
  • Alcune foglie prezzemolo
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • q.b sale

Istruzioni

  1. 2 uova medie
  2. 90 g semolino griş
  3. bicarbonato di sodio la punta di un cucchiaino
  4. q.b sale

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 181 calorie

6 grammi di proteine
22 grammi di carboidrati
7 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Supa de galuste
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Mi piace sperimentare nella mia cucina light piatti di altre nazioni come la supa de galuste cu gris, un primo piatto rumeno semplice molto buono.
Ho la fortuna di avere carissimi amici romeni che mi hanno fatto gustare la supa cu galuste de gris, e mi è subito piaciuta moltissimo.

MA COS’È LA SUPA CU GALUSTE DE GRIS?

E’ una zuppa con gnocchi di semolino ( griş) in brodo di pollo o gallina, in cottura gli gnocchi aumentano di volume e diventano soffici (pufoase).

Quando ho fatto per la prima volta questa zuppa rumena, i gnocchi di semolino non sono venuti bene, chiaro che dovevo chiedere a chi era esperto.

Così ho chiesto alle mie amiche romene dosi e procedimento, ho provato diverse versioni ora preparo questa ricetta salata rumena senza problemi.

Io ho preparato la supa cu galuste de griş con un brodo senza carne, ma con un brodo di gallina o pollo nostrani la ricetta sarebbe il top.

Vi consiglio di provare a fare questa supa de galuste sia in versione vegetariana ma anche con brodo di carne per la cena , che ne dite?

AGGIORNAMENTO DEL 5 APRILE 2021: dietro consiglio di una brava cuoca romena ho aggiunto un pochino di bicarbonato e sono venute fantastiche le galuste de gris, direi perfette!

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.