Lo spezzatino di petto di pollo con piselli come lo spezzatino di tacchino è un piatto tipico della cucina italiana, molto saziante e delicato.
Questa ricetta può essere preparata per il pranzo o la cena quando si ha voglia di un piatto unico, leggero ma anche saziante.
Nella nostra ricetta lo spezzatino di pollo è preparato in umido, in pentola e senza farina, tutto rigorosamente in padella.
Se vi piace potete aggiungere anche qualche patata a tocchetti, il risultato sarà comunque gustoso!
In alternativa provate a fare lo stesso piatto con la carne di tacchino, vitello o altro tipo di carne a vostra scelta, otterrete un ottimo spezzatino di carne.
Note sulla ricetta
- Petto di pollo: puoi acquistare petto di pollo intero che costa meno e poi tagliarlo a casa a cubetti, oppure fartelo tagliare dal tuo macellaio di fiducia. In alternativa puoi usare anche della fesa di tacchino.
- Piselli: vanno bene sia piselli freschi che surgelati. Quelli freschi a volte hanno bisogno di tempi di cottura più lunghi a seconda se sono piselli teneri o di media grandezza.
- Pomodori: io ho usato pomodori piccadilly che sono una varietà dolcissima, ma vanno bene tutti i tipi di pomodori: ramato, ciliegini, o anche pomodori pelati in scatola.
