Spaghetti di mais con verdure estive

Di Gabriella Vico, 6 Dicembre 2022

Spaghetti di mais con verdure estive, un primo piatto senza glutine, vegan molto semplice e veloce da preparare.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

340kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

320 g spaghetti di mais
1 zucchina
100 g peperoni
100 g melanzane
20 g olio di oliva extravergine
alcune foglie basilico fresco
sale

Istruzioni

Prepara il condimento: taglia le verdure a cubetti e aggiungi il sale, dai una mescolata
Fai spadellare le verdure in padella con l'olio per alcuni minuti
Lessa gli spaghetti in acqua salata bollente per 6 minuti, tenendo conto che la pasta senza glutine ha tempi di cottura brevi e tende a scuocere molto in fretta , perciò ti consiglio di non superare i tempi indicati nella confezione
Scola la pasta e falla saltare in padella con le verdure, aggiungi foglie di basilico fresco e servi subito a tavola

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 340 calorie

8 grammi di proteine
62 grammi di carboidrati
7 grammi di lipidi

Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Spaghetti
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta senza glutine, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi

Gli spaghetti di mais con verdure croccanti sono un primo piatto dietetico senza glutine che ho sperimentato in questi giorni.
Ho voluto provare un pacco di spaghetti che mi ha inviato l’azienda Piaceri Mediterranei , e mi sono piaciuti.

Consiglio di non superare i tempi di cottura indicati nel pacco, anzi direi di cuocerli piuttosto al dente per gustarli meglio.

Gabriella Vico

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Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.

Gaia Mazzone

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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.