Spaghetti alle vongole

Di , 9 Febbraio 2023
Spaghetti alle vongole

Alcuni alimenti sono così classici che non necessitano di molte parole per essere descritti. Il piatto italiano degli spaghetti alle vongole è sicuramente uno di questi. Semplice ma estremamente saporito, gli spaghetti alle vongole sono una delle ricette più amate in Italia e nel mondo. In questo articolo ti propongo la mia versione della ricetta, sperando che possa piacerti tanto quanto a me!

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

380kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 320 g di spaghetti
  • 1 kg di vongole
  • 125 g di vino bianco secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Metti le vongole in una bacinella immerse in abbondante acqua salata e lasciarle a bagno per 2 ore
  2. Poi scolare le vongole e mettile in una padella capiente con il vino, 10 g di olio, prezzemolo fresco,e l’aglio, metti un coperchio e lascia aprire le vongole a fuoco vivace, eliminando quelle che non si aprono.
  3. Filtra il liquido di cottura delle vongole e rimetti nella padella
  4. Fa lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.Scolali al dente e saltarli in padella con il condimento
  5. Cospargi con prezzemolo fresco, l’olio rimasto e servi subito a tavola

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 380 calorie

19.1 grammi di proteine
60.7 grammi di carboidrati
6.4 grammi di lipidi

Average rating 5 / 5. Total: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.


Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Spaghetti alle vongole
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

NOTE SUGLI INGREDIENTI

Spaghetti – sono un tipico alimento italiano a base di cereali. Principalmente composti da semola di grano duro, la pasta è ricca di calorie ed energia. Ogni 100 grammi contengono infatti 350 calorie e si presenta come un ottimo integratore per chi fa attività fisica regolare. Inoltre i spaghetti consentono di apportare proteine vegetali all’organismo (12-15 grammi per 100) e sono fonti preziose di vitamine del gruppo B, indispensabili per il metabolismo cellulare e nervoso, ma anche ferro e potassio.

Vongole – le vongole sono piccoli molluschi che si trovano in acque salate e dolci. Sono ricche di proteine, calcio, magnesio, fosforo e potassio ma contengono anche ferro, selenio e zinco. Sono un’ottima fonte di vitamine B12, tiamina, riboflavina e niacina. Hanno proprietà antibatteriche e possono aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo (LDL).Contengono antiossidanti che aiutano a prevenire le malattie.Sono un’ottima fonte di omega-3, acidi grassi essenziali per la salute generale. Le vongole sono facili da cucinare e possono essere aggiunte a praticamente qualsiasi piatto.

Gabriella Vico
Gabriella Vico
View More Posts
Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
Personal Trainer
Gaia Mazzone
Gaia Mazzone
View More Posts
Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.