Scarola in padella stufata semplice e veloce

Di , 14 Marzo 2023
Scarola in padella stufata semplice e veloce

La scarola in padella con olive e peperoncino è un contorno vegetariano molto gustoso, leggero e semplice. Scopri come prepararlo in pochi minuti per una cena veloce e leggera.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

67kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 400 g scarola indivia
  • 1 spicchio aglio
  • 1 peperoncino
  • 10 g olive nere, verdi
  • 20 g olio di oliva extravergine

Istruzioni

  1. Lava le foglie della scarola molto bene in acqua fredda
  2. Metti sul gas una padella grande, versa olio, aggiungi uno spicchio d'aglio, le olive nere intere o tagliate a metà e il peperoncino e fa soffriggere per alcuni minuti
  3. .Unisci la scarola, metti il coperchio e lascia cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace, da una mescolata ogni tanto
  4. A metà cottura aggiungi il sale, e prosegui la cottura senza il coperchio in modo da far asciugare quasi tutta l'acqua della scarola
  5. Servi la scarola subito bella calda

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 67 calorie

1 grammi di proteine
4 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Scarola in padella stufata
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

COME SI FA LA SCAROLA IN PADELLA?

La scarola in padella semplice è innegabilmente uno dei miei contorni preferiti. La scarola (liscia o riccia) è una verdura molto facile da preparare, ed è ricco di sostanze che fanno bene alla nostra salute!

Quando si aggiunge l’aglio, un filo di olio d’oliva e il peperoncino, questo semplice contorno diventa molto gustoso. E’ un piatto veloce, ideale per una cena leggera e gustosa.

Una porzione di scarola cotte in padella con olive e peperoncino apporta 67 kcal. Puoi conservare la scarola stufata in padella per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore chiuso.

QUALI SONO I BENEFICI DELLA SCAROLA?

Amica della dieta: Se hai bisogno di dimagrire, la scarola è perfetta perché ricca di acqua e povera di sodio, è depurativa e diuretica, inoltre ha pochissimi grassi e proteine.

Amica della salute: la scarola è ricca non solo di minerali, ma anche di fibre e vitamine. Ci aiuta a digerire meglio e fa funzionare bene il nostro intestino. Previene anche il colesterolo e la cosa che apprezzo particolarmente è il fatto che la scarola x dimagrire è perfetta, perché grazie al suo sapore amaro contrasta la voglia di dolce.

Le scarole hanno un basso contenuto calorico e sono ricche di fibre che le rendono un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. Hanno una media di 17 calorie per 100 grammi, e 2 grammi di fibre.

Ora non ti resta che scoprire con me come cucinare la scarola in padella ripassata sana e gustosa!

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
Gaia Mazzone
Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.