Scaloppine di vitello alla pizzaiola

Di , 9 Settembre 2022
Scaloppine di vitello alla pizzaiola

Le scaloppine di vitello alla pizzaiola sono un ottimo pasto che può essere servito con la pasta o consumato come piatto principale. La combinazione perfetta per un pranzo o una cena veloce semplice ma gustosa.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 600 g di scaloppine di vitello dello spessore di 3-4 millimetri
  • 300 g di polpa di pomodoro in scatola
  • 20 g di olio di cocco foodspring
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino da tè di capperi sott’aceto
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Metti l’olio di cocco in una padella capiente, e adagia le fettine di carne ,sovrapponendole se occorre leggermente
  2. Distribuisci sopra la polpa di pomodoro, sala, unisci i capperi, lo spicchio d’aglio a fettine.
  3. Metti sul gas a fiamma vivace e fai cuocere girando spesso le fettine di carne per una decina di minuti circa fino a ottenere un sugo ristretto.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 225 calorie

32 grammi di proteine
3 grammi di carboidrati
9.2 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Scaloppine di vitello
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

La carne di vitello contiene un alto contenuto di proteine, che si rivelano utili per mantenere la massa muscolare magra. La carne di vitello è ricca di calcio, fosforo e ferro, che sono fondamentali per il metabolismo energetico e l’organismo.

La carne di vitello è anche ricca nella vitamina B12, che svolge un ruolo importante nella produzione delle cellule nervose.
Le carni di vitello hanno un buon livello di calcio e ferro, mentre sono ricche di acidi grassi insaturi e omega-3. Queste sostanze aiutano a mantenere ottimale l’equilibrio delle ossa, così come proteggere dalla degenerazione ossea.

L’olio di cocco biologico Foodspring è senza additivi artificiali, prodotto da noci raccolte a mano, ricco di acido laurico che lo rende resistente al calore, evitando quindi la formazione di insalubri grassi trans ad alte temperature ,ideale per pietanze calde e fredde

La polpa di pomodoro è un alimento molto adatto per ogni tipo di dieta, dalle più ricche alle più salutari.

I valori nutrizionali della polpa sono abbastanza elevati, specialmente se si considera che contiene solo pomodoro e acqua.

Il colesterolo è basso, mentre il contenuto di sodio e zucchero è inferiore rispetto a quello della verdura fresca.

I capperi sono un ingrediente delizioso e versatile che può insaporire sia piatti salati che dolci. Sono ricchi di vitamine B6 e C, oltre a potassio e magnesio. Contengono anche una piccola quantità di vitamina A e ferro, che possono aiutare a sostenere il sistema immunitario.

Oltre ai loro benefici nutrizionali, i capperi sono ricchi di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi che possono causare danni cellulari.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.