Risotto in pentola a pressione
Di Gabriella Vico, 6 Dicembre 2022
Risotto in pentola a pressione semplice e gustoso. Ricetta veloce e light per cucinare un riso ai peperoni delizioso in 15 minuti!
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
Apporto calorico della ricetta:
356kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 300 g riso per risotti (carnaroli, arborio, vialone)
- 300 g peperoni rossi
- 1 cipolla media
- 160 g tonno al naturale in scatola o in vetro
- brodo vegetale caldo
- 10 g olio di oliva extravergine
- q.b prezzemolo fresco
Istruzioni
- Lavate il peperone e asciugatelo con un panno, eliminate il picciolo, i semi e tagliatelo a striscioline, tenete da parte
- Sbucciate una cipolla e affettatela sottile, mettete il trito in pentola con l’olio e fate soffriggere unendo un cucchiaio di acqua per qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore
- Unite il riso e fate tostare, unite i peperoni, il tonno sgocciolato, versate il brodo vegetale caldo, date una mescolata e inserite il coperchio.
- Ponete la pentola sul gas a fiamma vivace, quando iniziate a sentire la pentola fischiare, abbassate il gas e proseguite la cottura per altri 5 minuti, poi spegnete e fate riposare il risotto in pentola per 3 minuti
- Fate sfiatare la pentola e servite subito, unendo un trito di prezzemolo fresco
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 356 calorie
14 grammi di proteine
66 grammi di carboidrati
4 grammi di lipidi
