Risotto con finocchi semplice e light

Di Gabriella Vico, 14 Dicembre 2022

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

367kcal

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Ingredienti

320 g di riso carnaroli
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di spinaci freschi
100 g di finocchi
un cucchiaino di semi di finocchio
circa 700 ml di brodo vegetale caldo
1 cipolla di Tropea

Istruzioni

Mettere nella pentola di coccio l’olio , la cipolla affettata sottile e il finocchio tagliato a dadini e far rosolare per qualche minuto
Aggiungere il riso e far tostare per un paio di minuti
Aggiungere gli spinaci e un mestolo di brodo e far cuocere per circa 15 minuti aggiungendo brodo al bisogno

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 367 calorie

Categoria: Pasto principale
Parole chiave:
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta senza lattosio

Il risotto con finocchi è un primo piatto dietetico che preparo con i finocchi che sono diuretici, gli spinaci e la cipolla di Tropea.

Per cucinare il risotto con finocchio ho usato la pentola di terracotta per cucinarlo e detto fra noi , il cibo preparato nella pentola di coccio è veramente buono.

Ora vi lascio la ricetta e auguro a tutti voi una buona giornata, a presto!

Gabriella Vico

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Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.

Gaia Mazzone

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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.