NOTE SUGLI INGREDIENTI
La rapa rossa è un ortaggio che possiede molte proprietà benefiche per la salute. Ha numerosi nutrienti essenziali, tra cui vitamina C, vitamina K e folato. La rapa rossa contiene anche antiossidanti e composti vegetali come il glucosinolato.
Benefici: La rapa rossa può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) nel sangue, grazie all’azione degli antociani presenti nell’ortaggio. Questo effetto può essere utile nella prevenzione di alcune malattie cardiovascolari. La rapa rossa può inoltre avere proprietà antitumorali; infatti, alcuni studi hanno evidenziato che l’assunzione di questo ortaggio può ridurre il rischio di cancro del colon-retto e della prostata. La rapa rossa è ricca di fibre solubili e insolubili, le quali favoriscono la digestione e regolarizzano l’intestino. L’ortaggio è anche un buon alleato per chi vuole perdere peso: 100 grammi di prodotto infatti apportano solo 35 calorie!
Il Parmigiano Reggiano è un tipico formaggio a pasta dura italiano ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato. Si presenta in forma di cilindro con la crosta color paglierino e la pasta interna di color giallo dorato, compatta ma friabile al taglio. Ha sapore intenso, aromatico e caratteristico. Il prodotto finito viene stagionato per almeno 12 mesi. Ecco alcune delle sue proprietà benefiche che dovresti conoscere:
- E’ ricco di proteine nobili e ferro; grazie all’alto livello di minerali come calcio, fosforo e magnesio, il Parmigiano Reggiano svolge un’importante azione preventiva nei confronti dell’osteoporosi;
- Al contrario si pensava, questo formaggio è indicato anche nelle diete ipocaloriche ed equilibrate perché contribuisce a sentirsi sazi più a lungo evitando i classici attacchi di fame che portano inevitabilmente ad abbuffarsi;
- Il suolo calcareo in cui vengono allevati i bovini da cui si ottiene il latte produce risultati positivi sul pH gastrico permettendo una migliore digestione della stessa. Inoltre stimola l’attività intestinale tenendo regolare l’intestino pigro;
- Il Parmigiano Reggiano ha proprietà dimagranti perché -come detto- induce sensazione di sazietà mantenendoti più leggero;
- Possiede elevate quantità (200 mg/100g.) di lipidi polinsaturi tra cui gli acidi franceschini indispensabili per tutti coloro vogliono il mantenersi in salute poiché hanno elevata azione antiossidante contro radicali liberi del nostro organismo.
