Risotto ai porri e prosciutto crudo

Di , 10 Gennaio 2023
Risotto ai porri e prosciutto crudo

Se vi manca l’idea su cosa cucinare oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare un risotto al porro e prosciutto crudo

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

352kcal

Ingredienti

  • 280 g riso carnaroli
  • 300 g porri
  • 50 g prosciutto crudo magro
  • 1 litro brodo vegetale bollente
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Istruzioni

  1. Tagliate a fette la parte bianca dei porri, mettendo da parte la parte verde che potrete usare per preparare una zuppa.
  2. Dopo tagliate a pezzetti anche il prosciutto e tenete da parte
  3. Mettete nella pentola l'olio e i porri e rosolate per 3 minuti
  4. Versate il riso e fate tostare per alcuni minuti, poi versate 600 ml brodo bollente ,mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce
  5. Unite a questo punto il prosciutto , il brodo se vedete che si asciuga troppo e portate a termine la cottura per altri 5 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 352 calorie

11 grammi di proteine
62 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Risotto ai porri
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Se vi manca l’idea su cosa cucinare oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare un risotto al porro e prosciutto crudo, un risotto semplice gustoso senza burro.

Adoro il riso in tutti i modi: con piselli freschi, allo zafferano in brodo oppure al sugo , trovo che è molto leggero e lo digerisco facilmente.

Preparo i miei risotti sia in modo tradizionale che con il Bimby quando non posso stare dietro ai fornelli.

Uso ogni qualità di riso anche se prediligo il riso integrale o il carnaroli come quello che ho usato per preparare il risotto con porri.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.