Riso rosso con verdure in pentola a pressione

Di , 16 Novembre 2022
Riso rosso con verdure in pentola a pressione

Se hai poco tempo per cucinare , ecco una ricetta veloce gustosa: il riso rosso integrale con verdure cotto in pentola a pressione!

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 280 g riso rosso thai
  • 200 g cavolfiore
  • 560 g acqua fredda
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • sale

Istruzioni

  1. Prima di tutto mettete il riso in un piatto largo e controllate che non ci siano pietre
  2. Prendete il cavolfiore, eliminate con un coltello il gambo e le foglie più esterne che potrete usare per preparare una buona vellutata dietetica.
  3. Con un piccolo coltello dividete le cimette dal gambo centrale, staccandole una ad una
  4. Sciacquate poi il riso abbondantemente con l' acqua e mettetelo nella pentola a pressione assieme al cavolfiore, coprite con 560 g di acqua fredda , poco sale chiudete con il coperchio e mettete sul gas a fiamma alta
  5. Quando la pentola inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo, e fate cuocere per 20 minuti
  6. Fate sfiatare la valvola posta sul coperchio della pentola, togliete il coperchio , mettete il riso nei piatti e condite con olio extra vergine di oliva a crudo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 312 calorie

6 grammi di proteine
58 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Riso rosso con verdure in pentola a pressione
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Oggi prepariamo una ricetta leggera e sana: riso rosso con verdure. E’ un piatto gustoso, veloce e semplice da realizzare.Ho usato la mia pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura, e farmi risparmiare tempo in cucina.

Questa ricetta è ideale per chi è sempre di corsa e vuole un pasto completo e veloce. Le verdure possono essere quelle che più preferite, anche congelate, e il riso rosso ha un sapore delizioso. Vi lascio qui sotto le dosi e la ricetta.

Nota sulla ricetta

Riso rosso:Il riso rosso è un tipo di riso integrale che mantiene i suoi nutrienti ,è ricco di ferro e magnesio, e può aiutare a chi ha problemi di colon infiammato. Inoltre come tutti i tipi di riso, non contiene glutine, ed è molto digeribile. Potete sostituirlo con riso integrale o altro cereale integrale in chicchi.
Cavolfiore: ho voluto usare come verdura il cavolfiore da abbinare al riso rosso integrale. Se non vi piace potete sostituirlo con altri ortaggi o verdure di stagione: zucca, zucchine, verza, finocchi ecc..

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.