Oggi prepariamo una ricetta leggera e sana: riso rosso con verdure. E’ un piatto gustoso, veloce e semplice da realizzare.Ho usato la mia pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura, e farmi risparmiare tempo in cucina.
Questa ricetta è ideale per chi è sempre di corsa e vuole un pasto completo e veloce. Le verdure possono essere quelle che più preferite, anche congelate, e il riso rosso ha un sapore delizioso. Vi lascio qui sotto le dosi e la ricetta.
Nota sulla ricetta
Riso rosso:Il riso rosso è un tipo di riso integrale che mantiene i suoi nutrienti ,è ricco di ferro e magnesio, e può aiutare a chi ha problemi di colon infiammato. Inoltre come tutti i tipi di riso, non contiene glutine, ed è molto digeribile. Potete sostituirlo con riso integrale o altro cereale integrale in chicchi.
Cavolfiore: ho voluto usare come verdura il cavolfiore da abbinare al riso rosso integrale. Se non vi piace potete sostituirlo con altri ortaggi o verdure di stagione: zucca, zucchine, verza, finocchi ecc..
