Riso con piselli freschi light

Di , 3 Dicembre 2022
Riso con piselli freschi light

Oggi per pranzo ho preparato il riso con piselli freschi , la ricetta semplice per un primo dietetico sano e gustoso con il riso.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

239kcal

Ingredienti

  • 200 g riso carnaroli
  • 1 kg piselli freschi( peso lordo)
  • 1 scalogno
  • 500 ml acqua
  • 50 g carote
  • 1 scalogno
  • 50 g zucchine
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Preparate il brodo mettendo in una pentola la carota , lo scalogno, la zucchina tagliati a pezzi e coprite con mezzo litro di acqua, fate cuocere per 20 minuti salando a metà cottura , tenete da parte al caldo
  2. Sgranate i piselli e sciacquateli sotto l'acqua per eliminare ogni impurità
  3. Fate ammorbidire uno scalogno tagliato sottile con un cucchiaio di acqua in una casseruola
  4. Aggiungete a questo punto i piselli , un cucchiaio di brodo caldo e mescolate ,fate cuocere per un paio di minuti, versate il restante brodo caldo e portate a bollore
  5. Dal momento che bolle , fate cuocere ancora 5 minuti , poi versate il riso , aggiustate di sale e proseguite la cottura ancora per 15 minuti, spegnete il gas e fate riposare qualche minuto
  6. Servite completando con un filo di olio a crudo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 239 calorie

5.2 grammi di proteine
46.3 grammi di carboidrati
3.5 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Riso con piselli freschi light
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico
Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.