SARDINE RIPIENE FACILISSIME
Le sarde ripiene sono un piatto gustoso e sano che può essere gustato anche a dieta. È perfetto per un pasto facile e veloce. Queste sardine sono farcite con ingredienti sani, piene di sapore e assolutamente deliziose! Queste sardine (acciughe) sono assolutamente deliziose e salutari! Sono ripiene di pangrattato aromatizzato con mandorle, pomodori secchi, aglio e prezzemolo, arrotolate e poi cotte in forno. Potete anche prepararle per la cena perché sono facili e veloci da cucinare in soli 10 minuti senza olio e senza grassi aggiunti.
COSA SERVE PER FARE QUESTA RICETTA?
Sarde fresche: consiglio di acquistare sarde o sardine molto fresche, per ottenere il massimo da questa ricetta.
Mandorle: se non avete le mandorle, in alternativa potete usare noci o nocciole o pinoli.
Pomodori secchi: preferite i pomodori secchi senza olio, se non li trovate scolateli bene dal loro olio e tamponateli con carta assorbente da cucina.
Aglio: si sposa molto bene con il pesce, in alternativa potete usare l’aglio in polvere che è meno forte.
Prezzemolo: fresco o surgelato, vanno bene entrambi. In alternativa va bene anche il prezzemolo essiccato.
Pangrattato: va bene sia pane grattugiato fresco oppure quello in sacchetto.
COME FARE LE SARDINE FARCITE PASSO PASSO:
Tritate le mandorle con i pomodori secchi, il prezzemolo e lo spicchio di aglio. Mettete il ripieno in una ciotola e unire il pangrattato, mescolate.
Pulite le sardine eliminando la testa, viscere e togliete le lische.
Farcite le sardine con un po’ di ripieno premendo leggermente con le dita.
Arrotolate le sarde in modo da non far fuoriuscire la farcitura
Sistemate le sardine in una tortiera bassa antiaderente da 18-20 cm , cospargete con il trito che avete avanzato, unite del prezzemolo fresco tagliuzzato, e cuocete in forno statico a 200°C per circa 10 minuti.
LO SAPEVI?
Le sardine sono una prelibatezza nel Mediterraneo, sono pesci azzurri a basso costo, di alto valore, sono una fonte di proteine complete, ricche di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo alto, migliorare la funzione cerebrale e persino prevenire le malattie cardiache.
