Quando al mattino abbiamo un rifiuto nel fare colazione, ma soprattutto fare quella con le uova non é sempre facile dirigersi in cucina per mangiare ciò che il nostro corpo non desidera in un determinato momento. Ma la colazione é importante! Come possiamo fare?

Ecco perchè con questa ricetta dei Deliziosi Muffin Proteici, Fitness e Dietetici le cose da oggi cambieranno :
1. Buonissimi
2. Fitness
3. Dietetici
4. Proteici
5. Non ne potrai più fare a meno!

Puoi utilizzare questa ricetta per fare colazione o anche per i tuoi spuntini mattutini e pomeridiani, poiché sono Muffin molto pratici e con un buon rapporto di macronutrienti: un sacco di proteine, carboidrati con indice glicemico medio e lipidi buoni.
Se non hai degli stampini per fare muffin, l’impasto é ideale anche in stampi per torte, plumcake o stampini di biscotti.

Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Ingredienti 

Per circa 10 muffin al cioccolato, avrai bisogno di:

  • 200 g di farina d’avena  (puoi anche comprare i fiocchi normali e passarli al frullatore)
  • Circa 75 g di proteine in polvere per la cottura aromatizzate al cioccolato (o qualsiasi altro gusto)
  • 3 uova intere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (per sollevare un po’ l’impasto)
  • 2 cucchiai di burro di arachidi organici (senza grassi idrogenati)
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • 150 g di yogurt bianco 0%
  • Un po ‘di acqua (circa 20 mL)
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • Per i più golosi, qualche quadrato di cioccolato fondente 70% (40g per me, o 8 quadrati)

Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Preparazione 

ricette-proteici-fitness-muffin

La preparazione per questi deliziosi muffin é più semplice a fare che a leggere!
Inizia subito nel prendere una ciotola grande e mischiando tutti gli ingredienti asciutti, e cioè :

  • fiocchi di avena in polvere, polvere di proteine, bicarbonato di sodio, polvere di cacao e i quadrati di cioccolato fondente.

Quando tutto é amalgamato per bene, aggiungere il resto, e cioé :

  •  uova intere, miele, burro di arachidi, yogurt bianco, acqua.

Mescola bene fino a quando non hai ottenuto un impasto omogeneo e pastoso.

(con la speranza che tu non abbia messo troppa acqua! 😀 )

È il momento di riempire gli stampini !
Successivamente metterli in forno a circa 160° per 30-35 minuti.
Dopo di ciò, (non fare il mio solito errore!) lascia tutto raffreddare prima di ritirare i muffin dagli stampini, altrimenti ti si romperanno!

Ti consiglio in seguito, di conservarli in un contenitore con della carta d’alluminio o carta forno per avere una miglior conservazione dei tuoi preziosi dolcetti.

Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Valori nutrizionali

La ricetta consente di ottenere all’incirca 10 Muffin di circa 50 g.
Ogni Muffin ti apporterà 184 kcal, tra cui 13,4 g di proteine, 15,9 g di carboidrati e 7,4 g di lipidi.

Una buona colazione corrisponderà quindi a due Muffin proteici con valori di :
368 kcal, 27 g di proteine, 32 g di carboidrati e 15 g di lipidi.

Buon appetito con tanta salute!

Gabry