Quando al mattino abbiamo un rifiuto nel fare colazione, ma soprattutto fare quella con le uova non é sempre facile dirigersi in cucina per mangiare ciò che il nostro corpo non desidera in un determinato momento. Ma la colazione é importante! Come possiamo fare?
Ecco perchè con questa ricetta dei Deliziosi Muffin Proteici, Fitness e Dietetici le cose da oggi cambieranno :
1. Buonissimi
2. Fitness
3. Dietetici
4. Proteici
5. Non ne potrai più fare a meno!
Puoi utilizzare questa ricetta per fare colazione o anche per i tuoi spuntini mattutini e pomeridiani, poiché sono Muffin molto pratici e con un buon rapporto di macronutrienti: un sacco di proteine, carboidrati con indice glicemico medio e lipidi buoni.
Se non hai degli stampini per fare muffin, l’impasto é ideale anche in stampi per torte, plumcake o stampini di biscotti.
Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Ingredienti
Per circa 10 muffin al cioccolato, avrai bisogno di:
- 200 g di farina d’avena (puoi anche comprare i fiocchi normali e passarli al frullatore)
- Circa 75 g di proteine in polvere per la cottura aromatizzate al cioccolato (o qualsiasi altro gusto)
- 3 uova intere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (per sollevare un po’ l’impasto)
- 2 cucchiai di burro di arachidi organici (senza grassi idrogenati)
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- 150 g di yogurt bianco 0%
- Un po ‘di acqua (circa 20 mL)
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Per i più golosi, qualche quadrato di cioccolato fondente 70% (40g per me, o 8 quadrati)
Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Preparazione
La preparazione per questi deliziosi muffin é più semplice a fare che a leggere!
Inizia subito nel prendere una ciotola grande e mischiando tutti gli ingredienti asciutti, e cioè :
- fiocchi di avena in polvere, polvere di proteine, bicarbonato di sodio, polvere di cacao e i quadrati di cioccolato fondente.
Quando tutto é amalgamato per bene, aggiungere il resto, e cioé :
- uova intere, miele, burro di arachidi, yogurt bianco, acqua.
Mescola bene fino a quando non hai ottenuto un impasto omogeneo e pastoso.
(con la speranza che tu non abbia messo troppa acqua! 😀 )
È il momento di riempire gli stampini !
Successivamente metterli in forno a circa 160° per 30-35 minuti.
Dopo di ciò, (non fare il mio solito errore!) lascia tutto raffreddare prima di ritirare i muffin dagli stampini, altrimenti ti si romperanno!
Ti consiglio in seguito, di conservarli in un contenitore con della carta d’alluminio o carta forno per avere una miglior conservazione dei tuoi preziosi dolcetti.
Muffin Proteici, Fitness e Dietetici : Valori nutrizionali
La ricetta consente di ottenere all’incirca 10 Muffin di circa 50 g.
Ogni Muffin ti apporterà 184 kcal, tra cui 13,4 g di proteine, 15,9 g di carboidrati e 7,4 g di lipidi.
Una buona colazione corrisponderà quindi a due Muffin proteici con valori di :
368 kcal, 27 g di proteine, 32 g di carboidrati e 15 g di lipidi.
Buon appetito con tanta salute!
Gabry
