Ricetta di lasagne alle patate dolci

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Le lasagne sono certamente piatti che tutti hanno assaggiato almeno una volta nella vita e che tutti amano!
Tuttavia, la ricetta originale non è necessariamente l’ideale in un periodo di perdita di peso a causa dell’elevato indice glicemico della pasta e non solo…

Oggi propongo una ricetta dietetica per le lasagne sostituendo la pasta con … patate dolci!
Le patate dolci hanno il vantaggio di avere un basso indice glicemico e sono tra gli alimenti preferiti dei praticanti del fitness!

Scopriamo insieme questa gustosa ricetta!

Elenco degli ingredienti per la lasagna alle patate dolci

Per preparare questa ricetta dietetica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 650 g di tacchino macinato
  • 400 g di patate dolci
  • 1 albume d’uovo
  • 150 g di yogurt greco 0%
  • 150 g di mozzarella light
  • 2 pomodori
  • 400 g di salsa di pomodoro senza sale
  • 80 g di funghi
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • Coriandolo tritato
  • Sale e pepe
  • Miscela di spezie italiane

Prassi di preparazione per le lasagne alle patate dolci

Per preparare la tua deliziosa lasagna alle patate dolci, segui i passaggi:

  1. Preriscalda il forno a 190 °
  2. Taglia la patata dolce finemente con una mandolina o un coltello affilato
  3. A parte, tritare pomodori, olive e funghi
  4. In una ciotola, mescola la ricotta e l’albume
  5. In una padella soffriggere le cipolle affettate con la pasta all’aglio
  6. Quando le cipolle saranno leggermente dorate aggiungere il tacchino macinato, i pomodori, il coriandolo, i funghi, la salsa di pomodoro e le spezie.
  7. Resta solo da “costruire” la tua lasagna! Disporre uno strato di patate dolci, quindi uno strato con il composto che si trova nella padella, quindi uno strato con la miscela di uova e formaggio, quindi ricominciare da capo fino a raggiungere la parte superiore del piatto 🙂
  8. Una volta arrivato in cima, aggiungi una piccola mozzarella per finire il piatto
  9. Coprire il piatto con alluminio, quindi cuocere 45 minuti a 190 ° C!
  10. È pronto, devi solo mangiare 🙂

Accompagna queste lasagne con una piccola insalata per aggiungere un po ‘di verde!
Questo piatto è perfetto per recuperare dopo una buona seduta sportiva.

 

Ricetta di lasagne alle patate dolci
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Articolo pubblicato il 15/01/2018 , aggiornato il 06/08/2018

Scritto da Gabriella Vico - Health, Nutrition & Fitness Expert
Sportiva professionale per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
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