Crepes Bimby: Una ricetta per crepes leggere e gustose

Di , 12 Settembre 2022
Crepes Bimby: Una ricetta per crepes leggere e gustose

Scopri la ricetta base delle crêpes Bimby, in versione light senza burro e con un solo uovo intero.
Una ricetta per crepes leggere neutre da farcire con ingredienti dolci o salati.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: 10 crepes
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 500 g latte (in alternativa latte di mandorle, di avena, acqua)
  • 240 g farina ( a scelta tra farina di farro -tipo 1- integrale)
  • 1 uovo (medio da 60 g)
  • 2 albumi
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  1. Metti tutti gli ingredienti nel boccale e mescola: 30 sec. vel. 5
  2. Versa la pastella in una ciotola, copri con la pellicola e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  3. Spennella con olio una padella antiaderente, tampona poi con carta assorbente
  4. Versa un mestolino di impasto nella padella e poi fai roteare la padella in modo che la pastella copra tutta la superficie ( consiglio una padella da 18-20 cm di diametro)
  5. Lascia rapprendere ,poi con l'aiuto di una spatola gira velocemente la crepe
  6. Metti da parte le crepes man mano che sono pronte e continua fino a terminare tutta la pastella, otterrai 8 crespelle

Valori nutrizionali

Porzione: 1 crepe
Calorie: 113 calorie

6 grammi di proteine
20 grammi di carboidrati
1 grammi di lipidi

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Categoria: Colazione
Parole chiave: ricetta di crepe light
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Stai cercando una ricetta per soddisfare la tua voglia di crepes? Sei nel posto giusto. Le Crepes Bimby sono leggere e gustose e contengono molte vitamine e minerali.

Perfetta per chi è a dieta, la pastella è facile da fare con un solo uovo intero e due albumi. Questa crepe è più sana della ricetta tradizionale, con meno grassi e meno zucchero.

Note sulla ricetta

  • Latte: Puoi usare latte vaccino ,oppure latte vegetale, quello di mandorle è ottimo, per una versione super light usa acqua naturale o gasata.
  • Uova: rispetto alla ricetta base tradizionale ho usato un solo uovo intero e ho unito 2 albumi per ottenere crepes con meno grassi.
  • Farina: Puoi scegliere il tipo di farina che preferisci anche se ti consiglio di andare su farine poco raffinate come la farina integrale, tipo 1 o tipo 2. In alternativa vanno benissimo anche la farina di avena e di farro. Per una versione di crepes senza glutine ti consiglio di usare farina di grano saraceno oppure farina di riso + amido di mais o fecola di patate
  • Olio: Serve per la padella ,per evitare che le crepes in cottura si attacchino al fondo.
Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.