Stai cercando una ricetta per soddisfare la tua voglia di crepes? Sei nel posto giusto. Le Crepes Bimby sono leggere e gustose e contengono molte vitamine e minerali.
Perfetta per chi è a dieta, la pastella è facile da fare con un solo uovo intero e due albumi. Questa crepe è più sana della ricetta tradizionale, con meno grassi e meno zucchero.
Note sulla ricetta
- Latte: Puoi usare latte vaccino ,oppure latte vegetale, quello di mandorle è ottimo, per una versione super light usa acqua naturale o gasata.
- Uova: rispetto alla ricetta base tradizionale ho usato un solo uovo intero e ho unito 2 albumi per ottenere crepes con meno grassi.
- Farina: Puoi scegliere il tipo di farina che preferisci anche se ti consiglio di andare su farine poco raffinate come la farina integrale, tipo 1 o tipo 2. In alternativa vanno benissimo anche la farina di avena e di farro. Per una versione di crepes senza glutine ti consiglio di usare farina di grano saraceno oppure farina di riso + amido di mais o fecola di patate
- Olio: Serve per la padella ,per evitare che le crepes in cottura si attacchino al fondo.
