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Ricetta pancake light

Ricetta pancake light

Se siete amanti della buona cucina combinata con uno stile di vita sano sicuramente non potete fare a meno di prepararvi questa ricetta pancake light ottima e dietetica ! 

Non é sempre facile amalgamare gusto e leggerezza in cucina, ma con le mie ricette dietetiche resterete stupiti ! 😛
Innanzi tutto c’é da sottolineare che i pancake light sono ottimi in ogni momento della giornata per fare uno spuntino sano  pre o post allenamento, ma restano comunque molto più adatti per una super colazione proteica ricca di bontà.

Sono semplici da preparare e più ne fate e più vi usciranno perfetti. Cosa aspettate per provarli? 🙂

Vediamo insieme come prepararli, é più facile a farsi che a dirsi.

Ingredienti della ricetta pancake light

  • Farina di grano saraceno 50g
  • Proteine in polvere 20g
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
  • Burro di mandorle  o arachidi 1 cucchiaino
  • Stevia
  • fiori d’arancio
  • 3 albumi e un tuorlo

Preparazione della ricetta pancake light

In un recipiente, mescolare prima di tutto la farina di saraceno con le proteine e il lievito, aggiungiamo le uova, continuando a mescolare bene. È il momento di aggiungere un cucchiaino di burro di mandorle o di arachidi, dei grassi sani che donano un gusto unico ai nostri pancake.
Se la consistenza non é morbida aggiungiamo un po’ di latte scremato continuando a ben mescolare per evitare di creare dei grumi. Per zuccherare potete utilizzare un pochino di stevia continuando a mescolare bene il nostro impasto.

Per donare un pochino più di aroma alla ricetta e gusto al mio palato inserisco delle gocce di fiori d’arancio. L’impasto deve essere liquido e nello stesso tempo denso.

Cottura della ricetta pancake light

Cottura-ricetta-pancake-light

Riscaldare una padella antiaderente per almeno 4 minuti prima di versare il composto. Successivamente aggiungiamo un mestolino di impasto. Quando notiamo delle piccole bollicine che montano giriamo il nostro pancake light. Vi ricordo di cuocere il pancake sempre a fuoco lento.

 

Ecco una ricetta semplice e veloce, che vi ruba solo 10 minuti tra preparazione e cottura !

Potete in fine decorare con della marmellata di mirtilli e qualche frutto. Provate questi pancake light e non ve ne pentirete!
Ideali per un’ottima colazione e per gli spuntini prima o dopo l’allenamento 🙂

Articolo pubblicato il 28/03/2017 , aggiornato il 06/08/2018

Scritto da Gabriella Vico - Health, Nutrition & Fitness Expert
Sportiva professionale per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
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