Il polpettone di pesce al forno senza uova è un secondo piatto ideale per una cena tranquilla in famiglia o tra amici.
Il polpettone di pesce al forno senza uova è un secondo piatto ideale per una cena tranquilla in famiglia o tra amici.
Si può preparare utilizzando diverse tipologie di pesce a seconda dei gusti, del gradimento e della stagionalità. Io ho scelto il salmone ricco di grassi buoni.
Il salmone fresco o surgelato, le patate e il pane integrale sono la base perfetta per un polpettone di pesce ricco e saporito!
Le cotture da scegliere sono due: al forno o in padella dorandolo poi sotto il grill del forno. Nel mio caso ho scelto la cottura al forno senza grassi per il mio polpettone di salmone.
Il risultato che vedete è un polpettone di pesce super morbido , grazie alle patate lessate che renderanno il composto idratato e quasi cremoso!
Se volete rendere questa ricetta ancora più gustosa, potete aggiungere qualche ingrediente extra come le olive nere tagliate a dadini, i pinoli tritati oppure un poco di prezzemolo tritato finemente.
Questo polpettone è buonissimo sia caldo che freddo, potete prepararlo anche in anticipo e portarlo nelle scampagnate all’aperto.
