Polpette di miglio al forno

Di , 14 Ottobre 2022
Polpette di miglio al forno

Ricetta polpette di miglio al forno, semplici e leggere non fritte, scopri come preparare polpette con miglio e lenticchie deliziose

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni: 25 polpette

Apporto calorico della ricetta:

47kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 150 g miglio
  • 50 g lenticchie rosse decorticate
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 50 g farina quella che hai a disposizione
  • 1 uovo
  • q.b prezzemolo fresco
  • q.b sale

Istruzioni

  1. Sciacqua le lenticchie e il miglio sotto l’acqua corrente
  2. Metti lenticchie e miglio in una pentola, copri con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, e cuoci per 15 minuti calcolando da quando l'acqua inizia a bollire
  3. Scola il tutto e metti in una ciotola, mescola bene con un cucchiaio di legno
  4. Aggiungi l'uovo , il prezzemolo e il sale, due cucchiai di farina di riso e da una mescolata
  5. Forma con l’impasto le polpette poi passale nella farina
  6. Disponi le polpette in una teglia antiaderente oppure in una teglia foderata con carta forno, condisci con l'olio e inforna a 180°C per 20 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 polpetta
Calorie: 47 calorie

2 grammi di proteine
7 grammi di carboidrati
1 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Polpette di miglio al forno
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta senza glutine, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Oggi ti spiegherò come preparare delle polpette di miglio al forno semplici e gustose leggere non fritte ma molto nutrienti grazie all’abbinamento con le lenticchie.

Il miglio se non lo conosci, è un cereale senza glutine ed è molto digeribile, è adatto anche per l’alimentazione dei bambini.Potresti quindi preparare queste polpette assieme a loro che si divertiranno e sapranno apprezzarle di più una volta pronte.

Gabriella Vico
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Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
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Gaia Mazzone
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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.