Polpette di miglio al forno

Di Gabriella Vico, 14 Ottobre 2022

Ricetta polpette di miglio al forno, semplici e leggere non fritte, scopri come preparare polpette con miglio e lenticchie deliziose

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 25 polpette

Apporto calorico della ricetta:

47kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

150 g miglio
50 g lenticchie rosse decorticate
20 g olio extravergine di oliva
50 g farina quella che hai a disposizione
1 uovo
q.b prezzemolo fresco
q.b sale

Istruzioni

Sciacqua le lenticchie e il miglio sotto l’acqua corrente
Metti lenticchie e miglio in una pentola, copri con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, e cuoci per 15 minuti calcolando da quando l'acqua inizia a bollire
Scola il tutto e metti in una ciotola, mescola bene con un cucchiaio di legno
Aggiungi l'uovo , il prezzemolo e il sale, due cucchiai di farina di riso e da una mescolata
Forma con l’impasto le polpette poi passale nella farina
Disponi le polpette in una teglia antiaderente oppure in una teglia foderata con carta forno, condisci con l'olio e inforna a 180°C per 20 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 polpetta
Calorie: 47 calorie

2 grammi di proteine
7 grammi di carboidrati
1 grammi di lipidi

Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Polpette di miglio al forno
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta senza glutine, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegetariani

Oggi ti spiegherò come preparare delle polpette di miglio al forno semplici e gustose leggere non fritte ma molto nutrienti grazie all’abbinamento con le lenticchie.

Il miglio se non lo conosci, è un cereale senza glutine ed è molto digeribile, è adatto anche per l’alimentazione dei bambini.Potresti quindi preparare queste polpette assieme a loro che si divertiranno e sapranno apprezzarle di più una volta pronte.

Gabriella Vico

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Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.