Le polpette di merluzzo al forno sono un secondo piatto sfizioso a base di pesce, deliziose, croccanti e troppo buone come i bastoncini di merluzzo.
Inoltre sono un ottimo modo per far mangiare il pesce anche a i bambini che storcono il naso quando sanno che devono mangiarlo.
Credetemi saranno felici di assaggiarle perché questa polpette fanno crock, sono gustosissime, sono scura che le ameranno!
Sono necessari questi ingredienti: merluzzo fresco o surgelato, patate, un uovo, del pangrattato, parmigiano, prezzemolo sale e olio e pochi minuti per prepararle mescolando e frullando nel bimby o con un mixer.
Una cottura light nel forno senza fritture, e le polpette di pesce sono pronte per essere gustate con un bel piatto di verdure fresche o stufate in padella.
Le polpette di pesce si conservano bene per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Note sulla ricetta
Merluzzo fresco o surgelato: potete sostituire con altri tipi di pesce come il nasello, l’orata, il branzino ,sogliola, spigola, persico, platessa.
Patate: la patate danno corposità alle crocchette di pesce
Pane grattugiato: in alternativa va bene anche del pane raffermo grattugiato
Formaggio: va bene padano, parmigiano , pecorino. In alternativa potete usare anche delle mandorle tritate.
