Il pollo con fagioli è un secondo piatto veloce da cucinare in pentola, abbinato a una fresca insalata o a delle verdure al vapore è ideale per una cenetta facile e veloce.
Ho voluto usare i fagioli borlotti in scatola per accorciare i tempi di cottura, ho scelto quelli biologici e senza sale aggiunto.
In alternativa potete usare fagioli borlotti surgelati, sarà sufficiente aggiungerli alla carne a metà cottura.
Un consiglio che voglio darvi è quello di togliere la pelle del pollo prima di cucinarla perché contiene grassi nocivi e aggiunge calorie al piatto.
Potete però aggiungere alla carne in cottura dei grassi buoni come quelli dell’olio extravergine di oliva.
Nota sulla ricetta
Potete sostituire le sovracosce di pollo con petto di pollo tagliato a cubetti, in questo caso basteranno 15 minuti di cottura per la carne Inoltre potete sostituire l’aceto di mele con vino bianco
