Oggi vediamo come si cucina il pesce tordo con patate al forno, la ricetta semplice di un secondo piatto di pesce sfizioso molto gustoso.
Ho scoperto che il pesce tordo di mare contiene 143 calorie per 100 g , è un pesce povero come sardine, alici, sgombro ma ha un sapore più delicato ed è facilmente digeribile.
PESCE TORDO COME SI CUCINA
Comunemente si usa il pesce tordo per preparare delle zuppe con pomodoro, aglio, olio e peperoncino.
Oppure per condire un piatto di pasta si fa prima soffriggere i filetti di pesce in padella con aglio , cipolla e olio, poi si sfuma con il vino, e poi si spadella con la pasta .
Nel mio caso ho voluto preparare una ricetta un po’ diversa dal solito, l’ho fatto ripieno dietro suggerimento di mio fratello che conosce molto bene i pesci e sa cucinarli in mille modi.
Poi ho abbinato le patate, che con il pesce ci vanno a nozze e piacciono a tutti e anche perché volevo preparare un piatto unico completo.
