Carciofi e patate nella friggitrice ad aria

Di , 14 Marzo 2023
Carciofi e patate nella friggitrice ad aria

Carciofi e patate – carciofi e patate super croccanti in friggitrice ad aria con pochissimo olio, un contorno semplice e sfizioso! Ecco la ricetta passo passo.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

165kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 500 g patate
  • 3 carciofi
  • 1 limone
  • prezzemolo fresco
  • 1 spicchio aglio
  • sale
  • 10 g olio extravergine di oliva

Istruzioni

  1. Spazzola bene le patate, non togliere la buccia, dalle una bella lavata e poi tagliale a spicchi, mettile in una bacinella con acqua fredda, lasciale in ammollo per 1 ora ( anche meno se hai fretta), in questo modo eliminerai l'amido.
  2. Passa poi a pulire i carciofi scartando le foglie esterne più dure ( che potrai usare per fare un decotto) e taglia le punte spinose.
  3. Pela i gambi ed elimina la parte più dura, taglia i carciofi a metà, elimina la barbetta centrale
  4. Metti i carciofi in una bacinella con un limone tagliato a fette ( in questo modo i carciofi non anneriscono) e lasciali a bagno per 1 ora ( anche meno)
  5. Scola le patate e asciugale bene con un panno, mettile in una ciotola, condisci con sale e 5 g di olio, metti da parte.
  6. Sgocciola i carciofi e tagliali a spicchi lasciando parte del gambo, condisci con sale , prezzemolo tritato e 5 g di olio, mescola bene e metti da parte
  7. Prepara la friggitrice ad aria, imposta il programma del preriscaldamento (la mia friggitrice scalda in 5 minuti)
  8. Poi una volta che è calda, tuffa dentro le patate e imposta la friggitrice a 210° C per 18 minuti, dai una mescolata con una spatola a metà cottura, una volta pronte, toglile e mettile in un piatto da portata, copri con un piatto per mantenerle al caldo
  9. Ora metti nel cestello i carciofi e imposta la friggitrice a 180°C per 10 minuti, mescolando a metà cottura
  10. Togli dal cestello i carciofi e aggiungili alle patate , servi subito a tavola.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 165 calorie

6 grammi di proteine
32 grammi di carboidrati
3 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Carciofi e patate nella friggitrice ad aria
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

PATATE E CARCIOFI DELIZIOSI E LEGGERI

Oggi condivido con voi un contorno semplice e super gustoso: carciofi e patate croccanti cucinati nella mia friggitrice ad aria, con pochissimo olio.

Ho scoperto tante ricette facili e leggere con la mia friggitrice e le condividerò tutte qui nel mio blog, ma per ora inizio spiegandomi come preparare questa ricetta con i carciofi freschi!

Note sulla ricetta

Se preferisci cuocere i carciofi con patate al forno, disponi prima le patate in una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 200° C per 20 minuti, poi abbassi la temperatura a 180° C e inserisci la teglia con i carciofi e fai cuocere per 10 minuti.Una volta cotti unite patate e carciofi e servite subito caldi.

Gabriella Vico
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Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
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Gaia Mazzone
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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.