Pasta e cavolfiore gratinata
Di Gabriella Vico, 10 Gennaio 2023
La pasta e cavolfiore al forno è una ricetta sfiziosa per preparare un primo piatto tradizionale semplice e gustoso con pasta integrale e cavolfiore.
Questo piatto di pasta con cavolfiore gratinata è leggera senza besciamella ma lo stesso molto buona grazie all’aggiunta di buon parmigiano reggiano che permette di ottenere quando cuoce al forno una bella crosticina.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Apporto calorico della ricetta:
370kcal
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Ingredienti
- 260 g di pasta corta integrale
- 1 cavolfiore (800 g peso netto)
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale q.b
Istruzioni
- Pulite e lavate il cavolfiore dividendo le cime, lessate in acqua salata per 10 minuti, infine scolate senza buttare l’acqua e mettere da parte
- Dopo portate nuovamente a bollore l’acqua di cottura del cavolfiore e lessate la pasta per 5 minuti , scolate e mettete da parte
- Infine mettete le cime del cavolfiore nel robot assieme al parmigiano , salate leggermente e frullate per qualche secondo in modo che diventi una crema
- Poi con questa crema condite la pasta versate in una una teglia foderata con carta forno e fate gratinare in forno a 200° per 10 minuti
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 370 calorie
