Pasta e cavolfiore gratinata

Di , 10 Gennaio 2023
Pasta e cavolfiore gratinata

La pasta e cavolfiore al forno è una ricetta sfiziosa per preparare un primo piatto tradizionale semplice e gustoso con pasta integrale e cavolfiore.
Questo piatto di pasta con cavolfiore gratinata è leggera senza besciamella ma lo stesso molto buona grazie all’aggiunta di buon parmigiano reggiano che permette di ottenere quando cuoce al forno una bella crosticina.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

370kcal

Ingredienti

  • 260 g di pasta corta integrale
  • 1 cavolfiore (800 g peso netto)
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Pulite e lavate il cavolfiore dividendo le cime, lessate in acqua salata per 10 minuti, infine scolate senza buttare l’acqua e mettere da parte
  2. Dopo portate nuovamente a bollore l’acqua di cottura del cavolfiore e lessate la pasta per 5 minuti , scolate e mettete da parte
  3. Infine mettete le cime del cavolfiore nel robot assieme al parmigiano , salate leggermente e frullate per qualche secondo in modo che diventi una crema
  4. Poi con questa crema condite la pasta versate in una una teglia foderata con carta forno e fate gratinare in forno a 200° per 10 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 370 calorie

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Pasta e cavolfiore gratinata
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico
Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.