Pasta fredda con pomodorini e capperi

Di , 7 Dicembre 2022
Pasta fredda con pomodorini e capperi

Oggi vorrei proporvi un primo piatto freddo estivo con la pasta buonissimo: i rigatoni con pomodorini e capperi, semplice e leggero.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

350kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 320 g pasta
  • 200 g pomodorini dolci
  • 1 manciata capperi sotto sale
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale e pepe

Istruzioni

  1. Mettete una pentola con un litro e mezzo di acqua a bollire
  2. Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti, metteteli in una ciotola capiente
  3. Sciacquate bene i capperi in modo da togliere bene il sale e unite ai pomodorini
  4. Una volta che l’acqua per la pasta raggiunge il bollore, salate e versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione
  5. Scolate e sciacquate con acqua fredda in modo da fermare la cottura, mettete la pasta nella ciotola con i pomodorini e capperi e condite con olio, pepe, aggiustate di sale

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 350 calorie

11 grammi di proteine
62 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Pasta fredda con pomodorini e capperi
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta senza lattosio, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Oggi vorrei proporvi la ricetta della pasta fredda con pomodorini e capperi, un primo piatto vegetariano facile e veloce da preparare.

Ho avuto modo di assaggiare questo bel piatto un paio di settimane fa in un locale dove ho pranzato con mio marito, la ricetta mi è piaciuta tantissimo e ho voluto replicarla.

Servono pochissimi ingredienti per preparare la pasta fredda di oggi: pasta, pomodorini datterini, ciliegini fate voi usate quelli che preferite, capperi sotto sale ( sono decisamente più saporiti rispetto a quelli sott’aceto) olio sale e pepe.

Gabriella Vico
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Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
Personal Trainer
Gaia Mazzone
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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.