Oggi prepariamo la pasta di legumi con il tonno e curcuma, un primo piatto senza glutine e latticini.
La pasta di legumi viene realizzata con farina di ceci, lenticchie o piselli, contiene 357 calorie per 100 g. La cosa interessante è che contiene più proteine ed è a basso indice glicemico, ideale per variare il menù settimanale alternando ad altri primi piatti.
Si trova praticamente in tutti i supermercati ,anzi sono riuscita a trovarla anche in alcuni discount a un prezzo più abbordabile.
I tempi di cottura della pasta di legumi sono più corti, circa 6-8 minuti, consiglio di non superare i tempi indicati nella confezione, altrimenti la pasta tenderà a rompersi.
