Oggi prepariamo la pasta con pomodorini e olive nere un primo piatto estivo semplice e veloce. Un piatto ricco di colore e sapore da gustare a pranzo o a cena!
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI
Pasta: potete usare il formato di pasta che più vi piace , io quest volta ho usato delle caserecce buonissime di Gragnano, un formato di pasta che prende bene il sugo al pomodoro.
Olive nere: le olive nere sono le mie preferite quando devo abbinarle alla pasta, consiglio di usarle denocciolate. In alternativa se non hai le olive nere puoi sostituirle con quelle verdi.
Pomodorini: se prepari il sugo in estate ti consiglio di usare pomodori freschi, al contrario nella stagione fredda quando i pomodori sono fuori stagione allora è meglio usare i pomodori pelati o a pezzettoni che trovi in scatola
Capperi: puoi usare capperi sotto aceto oppure quelli sotto sale ma solo dopo averli accuratamente lavati per eliminare il sale
Basilico: quanto amo il basilico nella pasta, dà un profumo e un aroma inconfondibile. Puoi aggiungere il basilico fresco preferibilmente alla fine in modo che sprigioni tutto il suo aroma senza cuocere
