Quando si tratta di un piatto unico di pasta, sicuramente ne vuoi uno veloce e delizioso, giusto? La pasta con le uova sode e fagiolini sarà la scelta perfetta per una cenetta leggera.
È così buona che anche i bambini l’adorano. Se non volete fare tutta la cottura mentre siete di fretta, potete usare anche verdure congelate e fagiolini in scatola!
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- pasta: puoi usare i formati di pasta corta o lunga che preferisci: penne, fusilli, rigatoni, spaghetti, bucatini ecc..Se usi pasta integrale, meglio ancora perché il piatto di sazierà di più.
- olio extravergine di oliva: un buon olio fa la differenza del risultato , tienine conto prima di cucinare questo delizioso piatto
- fagiolini bolliti: puoi usare fagiolini freschi o surgelati senza nessun problema
- uova : ci vanno 8 minuti per fare un uovo sodo, puoi ovviamente cuocerlo anche il giorno prima ,sgusciarlo e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico, pronto per essere usato il giorno successivo
- zafferano: lo zafferano di qualità costa parecchio, se non lo trovi, puoi sostituirlo con del curry o della curcuma, in questo caso ti consiglio di metterne solo mezzo cucchiaino
