Pasta con crema di zucca e ricotta

Di , 9 Gennaio 2023
Pasta con crema di zucca e ricotta

La pasta con crema di zucca è un primo piatto delizioso semplice e veloce da preparare con il Bimby, una pasta avvolta in una crema delicata

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

456kcal

Ingredienti

  • 600 g zucca gialla
  • 150 g ricotta vaccina
  • 320 g pasta
  • 1 cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale e pepe

Istruzioni

  1. Trita la cipolla nel bimby : 10 sec. vel.5, aggiungi l'olio e fai soffriggere: 3 min. 100° C vel.1
  2. Aggiungi la zucca e fai cuocere : 15 min. 100° C vel.3, otterrai una crema
  3. Fai cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per 8 minuti
  4. Nel frattempo in una ciotolina mescola la ricotta con la zucca e due cucchiai di acqua di cottura delle tagliatelle
  5. Scola le tagliatelle e condisci con la crema di zucca e ricotta, aggiungi del parmigiano grattugiato e del pepe e servi subito a tavola

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 456 calorie

16 grammi di proteine
73 grammi di carboidrati
11 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: crema di zucca
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

La pasta con crema di zucca  è un primo piatto delizioso semplice e veloce da preparare con il Bimby, una pasta avvolta in una crema delicata con ricotta e zucca ottima non solo per condire tutti i formati di pasta lunga come spaghetti e bucatini ma anche pasta corta come orecchiette, rigatoni, pennette .

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.