Pasta al forno light vegetariana

Di , 5 Dicembre 2022
Pasta al forno light vegetariana

Pasta al forno light vegetariana, una ricetta sfiziosa semplice e gustosa, perfetta per chi vuole perdere peso, segue una dieta vegetariana e vuole mangiare bene

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

223kcal

Ingredienti

  • 500 g latte di riso
  • 50 g farina integrale
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • ½ cucchiaino sale
  • q.b pepe nero
  • q.b noce moscata
  • 100 g lenticchie rosse decorticate
  • 600 ml passata di pomodoro
  • q.b sale
  • 1 cipolla piccola
  • 1 gambo sedano
  • 1 carota
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 130 g pasta integrale

Istruzioni

  1. Preparate 1/2 dose di besciamella con latte di riso, farina e olio
  2. Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente con l’aiuto di un colino
  3. Tritare carota e sedano nel mixer per alcuni minuti. Mettete il trito in una casseruola assieme alle lenticchie e unire due dita di acqua
  4. Mettete sul gas tenendo la fiamma bassa e cuocere per 15 minuti fino a quando le lenticchie si sfalderanno salando a metà cottura
  5. Aggiungere ora la passata di pomodoro , e continuare la cottura per circa 10 minuti aggiustando di sale a fine cottura
  6. Lessate la pasta al dente per 5 minuti, scolate la pasta e tenete da parte
  7. Prendete una teglia e versate sul fondo un mestolo o due di sugo e un poco di besciamella, uno strato di pasta , e coprite con il restante di sugo e besciamella
  8. Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti facendo gratinare gli ultimi 5 minuti sotto il grill a 200° C

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 223 calorie

7 grammi di proteine
31 grammi di carboidrati
8 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Pasta al forno light vegetariana
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

La pasta al forno light vegetariana è una ricetta semplice e gustosa, ideale per chi vuole perdere peso e segue una dieta vegetariana.
Ho preso spunto per fare questa ricetta dal blog: laboratorioveg, ho però cambiato formato di pasta, e ho preparato la besciamella con la bevanda di riso.

Preparare questo piatto sfizioso è semplice e veloce , il sugo senza soffritto per la pasta si prepara in pochi minuti, perché le lenticchie rosse sono decorticate e cuociono molto in fretta.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.