L’ orzotto con ceci e spinaci è un piatto salutare, ideale per fare un pasto completo ed equilibrato, con carboidrati e proteine buone, poco calorico ma molto saporito alle verdure.
Scopri assieme a me come puoi preparare questo orzotto alle verdure troppo buono!
COSA C’È IN QUESTO ORZOTTO
- Orzo perlato: ho scelto l’orzo perlato per accorciare i tempi di cottura, in alternativa esiste anche l’orzo decorticato ma quest’ultimo deve essere messo in ammollo come i legumi e ha tempi di cottura più lunghi. Naturalmente puoi sostituire l’orzo con grano saraceno o riso per una ricetta senza glutine.
- Spinaci: vanno bene spinaci freschi o surgelati, se usi questi ultimi falli scongelare una decina di minuti prima di unirli all’orzo
- Ceci: i ceci in scatola sono stati la mia scelta, sono pratici e pronti all’uso, sarà sufficiente scolarli bene prima di aggiungerli agli altri ingredienti
- Cipolla: puoi sostituire la cipolla con cipollotto oppure con lo scalogno dal sapore più delicato
CONSERVAZIONE
Puoi conservare l’orzotto per 1-2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico
Commenta questo articolo