Orecchiette con broccoli
Di Gabriella Vico, 14 Dicembre 2022
Oggi vi propongo un piatto classico, le orecchiette con broccoli un primo piatto semplice e gustoso della cucina pugliese.
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Apporto calorico della ricetta:
440kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 400 g di orecchiette fresche (in alternativa 320 di orecchiette secche)
- un broccolo (circa 400 g peso netto)
- 20 g di olio di oliva extravergine
- sale q.b
Istruzioni
- Mettere una pentola con l’acqua a bollire , nel frattempo pulire il broccolo togliendo tutte le parti più dure, lavarlo dividerlo in cimette e mettere da parte
- Quando bolle l’acqua , versare le cimette del broccolo e sale e cuocere per 10 minuti, poi aggiungere le orecchiette e cuocere per altri 4 minuti
- Scolare le orecchiette assieme alla verdura e condire con olio extravergine di oliva a crudo
- Servire ben calde.
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 440 calorie
