Orecchiette con broccoli

Di , 14 Dicembre 2022
Orecchiette con broccoli

Oggi vi propongo un piatto classico, le orecchiette con broccoli un primo piatto semplice e gustoso della cucina pugliese.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

440kcal

Ingredienti

  • 400 g di orecchiette fresche (in alternativa 320 di orecchiette secche)
  • un broccolo (circa 400 g peso netto)
  • 20 g di olio di oliva extravergine
  • sale q.b

Istruzioni

  1. Mettere una pentola con l’acqua a bollire , nel frattempo pulire il broccolo togliendo tutte le parti più dure, lavarlo dividerlo in cimette e mettere da parte
  2. Quando bolle l’acqua , versare le cimette del broccolo e sale e cuocere per 10 minuti, poi aggiungere le orecchiette e cuocere per altri 4 minuti
  3. Scolare le orecchiette assieme alla verdura e condire con olio extravergine di oliva a crudo
  4. Servire ben calde.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 440 calorie

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Orecchiette con broccoli
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico
Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.