Merluzzo strapazzato in padella

Di , 25 Settembre 2022
Merluzzo strapazzato in padella

Il merluzzo strapazzato in padella è un secondo piatto molto leggero ma molto saporito, semplice e veloce che può essere preparato per una cenetta leggera. Si tratta di un secondo di pesce che si prepara con pochi ingredienti: merluzzo, pomodorini, capperi prezzemolo, olio di oliva. Piccolo appunto: puoi usare tutti i tipi di pesce che preferisci, sia fresco o surgelato!

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 600 g filetti di merluzzo fresco o surgelato
  • 200 g di pomodorini ciliegini
  • 2 cucchiaini di capperi sott’aceto
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • 1 spicchio di aglio

Istruzioni

  1. Metti in padella l’aglio tritato, l’olio, il merluzzo spezzettato ( se usi il merluzzo surgelato taglialo a pezzi in modo grossolano) i capperi e metti sul gas a fuoco vivace
  2. Man mano che il merluzzo si colora con una forchetta strapazzarlo un po’, da disfarlo ma non troppo.
  3. Salate leggermente e proseguite la cottura ancora per circa 5 minuti
  4. A ultimo unite un trito di prezzemolo fresco e servite subito caldo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 175 calorie

24.5 grammi di proteine
2 grammi di carboidrati
7.1 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: ricetta merluzzo
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta senza lattosio
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

Il Merluzzo contiene proteine di alta qualità, vitamina B12, acido folico e minerali come il ferro e il calcio. Inoltre, questo pesce è ricco di Omega-3 acidi grassi che sono essenziali per il nostro corpo.
Ciò che rende il merluzzo un cibo ideale per chi segue una dieta dimagrante è l’elevata quantità di vitamina D, un nutriente che aiuta a bruciare i grassi corporei e migliorare il metabolismo della fame.

I pomodori ciliegini sono una delizia dolce e succosa. Ma sono anche un concentrato di energia nutrizionale. Sono ricchi di vitamine A e C, potassio, ferro e fibre. Sono anche poco calorici: una tazza di pomodori ciliegini contiene solo 45 calorie.

E se stai cercando di perdere peso, i pomodori ciliegini hanno un altro vantaggio: occupano meno spazio nel piatto rispetto ai pomodori grandi. Ciò significa che puoi mangiarne di più senza assumere troppe calorie!

I capperi hanno molti benefici per la salute. Possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, ad aumentare la densità ossea, a migliorare la digestione, a ridurre le infiammazioni e a combattere le infezioni.

Sono perfetti per le diete dimagranti perché hanno un basso contenuto di calorie e grassi. Il cappero è un’ottima aggiunta alle insalate o viene servito con piatti di carne per dare sapore senza aggiungere calorie.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.