NOTE SUGLI INGREDIENTI
Il Pane Carasau è una varietà di pane sardo a forma di disco, solitamente seafood. Le sue caratteristiche principali sono la croccantezza e l’estrema leggerezza, dovute alla cottura in forno a secco. Il Pane Carasau è ottenuto da semola rimacinata di grano duro, acqua e sale; può essere gustato solo dopo esser stato ammollato in acqua oppure condito con olio d’oliva extravergine e peperoncino. Dal punto di vista nutrizionale il Pane Carasau si caratterizza per un elevato contenuto in fibre (che lo rendono particolarmente digestivo), ferro e fosforo; è quasi privo di grassi ed ha un valore energetico estremamente basso: 100 g equivalgono a circa 380 calorie.
L’olio di cocco della Foodspring è un olio vegetale saturo che contiene acidi grassi a catena media (MCFA). Gli MCFA hanno diversi benefici per la salute, come l’aumento del metabolismo e la riduzione dell’appetito. – L’olio di cocco può essere utilizzato nella dieta per sostituire altri oli saturi, come l’olio d’oliva. – L’olio di cocco ha un sapore delicato e versatile, quindi può essere aggiunto a molti piatti.
