Insalata autunnale

Di , 7 Ottobre 2022
Insalata autunnale

Insalata autunnale con radicchio, finocchio, sedano e uva. Questa insalata è una combinazione di verdure e frutta con una dolce croccantezza. È un piatto ideale per chi ama le verdure. È delizioso e nutriente.
Questa insalata ti farà venire voglia di assaggiare ogni boccone!

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 0 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 250g di radicchio rosso
  • 300g di finocchi teneri
  • 100g di sedano tenero
  • 150g di uva bianca
  • 10g di aceto di mele
  • 20g di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b

Istruzioni

  1. Lava le verdure e l’uva
  2. Affettare il radicchio, tagliare il finocchio sottile
  3. Taglia a rondelle il sedano e dividi i chicchi di uva a metà
  4. Metti le verdure in un’insalatiera, condisci prima con il sale e il pepe, mescola, poi unisci l’olio e l’aceto , dai una mescolata, aggiungere l’uva e servi subito

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 110 calorie

2.2 grammi di proteine
15.3 grammi di carboidrati
5.4 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Insalata autunnale
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

Il radicchio contiene folati, importanti per la salute delle ossa e del cuore. Contiene inoltre vitamina C e fibre, necessarie per una buona digestione e per la funzione immunitaria. Il radicchio ha proprietà antinfiammatorie che possono alleviare il dolore causato dall’artrite o da altri problemi articolari. È inoltre ricco di antiossidanti che possono aiutare a prevenire il cancro, a migliorare le funzioni cognitive e la memoria ea ridurre il rischio di diabete e obesità.

È stato dimostrato che il finocchio ha proprietà antinfiammatorie e riduce la pressione alta. È povero di calorie ma ricco di fibre e potassio, che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti o gli spuntini. Questo ortaggio fornisce vitamina A, che contribuisce allo sviluppo della vista nei bambini e alla salute delle ossa negli adulti. Il finocchio immunitario fornisce anche vitamina C, che favorisce il funzionamento del sistema e aiuta a mantenere la pelle giovane, riducendo le rughe causate dai danni del sole o dall’invecchiamento, come le linee sottili e le rughe intorno agli occhi.

Il sedano è molto povero di calorie, quindi si può usare per arricchire piatto senza preoccuparsi di aggiungere troppe calorie o carboidrati alla dieta. Il sedano contiene anche molto potassio e vitamine K e C. È stato dimostrato che il sedano riduce i livelli di colesterolo se consumato regolarmente nel tempo! Il sedano contiene anche fibre che rallentano i livelli di colesterolo, in modo che una quantità minore di cibo finisca nel sangue.

L’uva è ricca di antiossidanti e contiene fitoestrogeni che possono aiutare a regolare gli ormoni nel nostro corpo.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.