Hamburger di merluzzo light con spinaci e patate dolci

Di , 16 Gennaio 2023
Hamburger di merluzzo light con spinaci e patate dolci

Gli hamburger di merluzzo al forno sono un piatto unico sfizioso e leggero a base di pesce azzurro e spinaci tritati mescolati a pangrattato e insaporiti con prezzemolo che vengono poi cotti al forno.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 8 porzioni

Apporto calorico della ricetta:

166kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 400 g filetto di merluzzo fresco o surgelato
  • 400 g spinaci surgelati in foglie
  • 50 g pangrattato
  • ½ limone la scorza
  • prezzemolo fresco
  • q.b sale
  • 600 g patate dolci
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale

Istruzioni

  1. Fate cuocere gli spinaci surgelati per 5 minuti in una pentola mettendo il coperchio , salando a metà cottura, fate intiepidire
  2. Tagliate a pezzetti il merluzzo (fatelo scongelare in anticipo) unite gli spinaci e tritate nel mixer assieme al prezzemolo e la buccia di limone
  3. Unite il pangrattato, aggiustate di sale e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo
  4. Formate 8 hamburger( con la pressa per hamburger) e disponeteli in una teglia rivestita con carta forno
  5. Lavate e asciugate le patate dolci, affettatele sottili senza togliere la buccia, condite con sale e olio, date una mescolata e mettetele in teglia vicino ai burger nella teglia
  6. Fate cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 166 calorie

12 grammi di proteine
22 grammi di carboidrati
3 grammi di lipidi

Average rating 5 / 5. Total: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.


Categoria: Pasto principale
Parole chiave: hamburger
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Gli hamburger di merluzzo surgelato e spinaci al forno sono un piatto unico sfizioso e leggero a base di pesce azzurro. Per preparare questi hamburger di pesce serve solo un mixer per tritare il merluzzo con gli spinaci, pangrattato e prezzemolo, poi si formano i burger e si fanno cuocere al forno.

Ho voluto abbinare questi deliziosi burger di pesce al forno con delle patate dolci per avere un piatto completo con proteine e carboidrati.

INGREDIENTI E SOSTITUZIONI

  • Pesce: io ho usato il merluzzo surgelato , ma voi potete usare il tipo di pesce che preferite: platessa, nasello, sgombro ecc..
  • Spinaci: vanno bene sia spinaci freschi che surgelati, potete sostituire gli spinaci con erbette, bietole, zucca…
  • Pangrattato: per ottenere burger di merluzzo senza glutine sostituite il pangrattato con un mix di grano saraceno e mais o solo grano saraceno
Gabriella Vico
Gabriella Vico
View More Posts
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
Personal Trainer
Gaia Mazzone
Gaia Mazzone
View More Posts
Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.