Hamburger di merluzzo light con spinaci e patate dolci

Di , 16 Gennaio 2023
Hamburger di merluzzo light con spinaci e patate dolci

Gli hamburger di merluzzo al forno sono un piatto unico sfizioso e leggero a base di pesce azzurro e spinaci tritati mescolati a pangrattato e insaporiti con prezzemolo che vengono poi cotti al forno.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 8 porzioni

Apporto calorico della ricetta:

166kcal

Ingredienti

  • 400 g filetto di merluzzo fresco o surgelato
  • 400 g spinaci surgelati in foglie
  • 50 g pangrattato
  • ½ limone la scorza
  • prezzemolo fresco
  • q.b sale
  • 600 g patate dolci
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale

Istruzioni

  1. Fate cuocere gli spinaci surgelati per 5 minuti in una pentola mettendo il coperchio , salando a metà cottura, fate intiepidire
  2. Tagliate a pezzetti il merluzzo (fatelo scongelare in anticipo) unite gli spinaci e tritate nel mixer assieme al prezzemolo e la buccia di limone
  3. Unite il pangrattato, aggiustate di sale e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo
  4. Formate 8 hamburger( con la pressa per hamburger) e disponeteli in una teglia rivestita con carta forno
  5. Lavate e asciugate le patate dolci, affettatele sottili senza togliere la buccia, condite con sale e olio, date una mescolata e mettetele in teglia vicino ai burger nella teglia
  6. Fate cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 166 calorie

12 grammi di proteine
22 grammi di carboidrati
3 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: hamburger
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Gli hamburger di merluzzo surgelato e spinaci al forno sono un piatto unico sfizioso e leggero a base di pesce azzurro. Per preparare questi hamburger di pesce serve solo un mixer per tritare il merluzzo con gli spinaci, pangrattato e prezzemolo, poi si formano i burger e si fanno cuocere al forno.

Ho voluto abbinare questi deliziosi burger di pesce al forno con delle patate dolci per avere un piatto completo con proteine e carboidrati.

INGREDIENTI E SOSTITUZIONI

  • Pesce: io ho usato il merluzzo surgelato , ma voi potete usare il tipo di pesce che preferite: platessa, nasello, sgombro ecc..
  • Spinaci: vanno bene sia spinaci freschi che surgelati, potete sostituire gli spinaci con erbette, bietole, zucca…
  • Pangrattato: per ottenere burger di merluzzo senza glutine sostituite il pangrattato con un mix di grano saraceno e mais o solo grano saraceno
Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.