Grano saraceno con verdure

Di , 5 Dicembre 2022
Grano saraceno con verdure

Grano saraceno con verdure, un piatto ricco di colore e sapore, salutare con poche calorie e senza glutine. Scopri come prepararlo in pochi passaggi semplici e veloci!

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

265kcal

Ingredienti

  • 240 g grano saraceno in chicchi
  • 100 g zucca
  • 100 g broccoli
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • sale q,b

Istruzioni

  1. Prima cosa devi pulire la zucca: elimina la buccia e taglia a dadini la zucca, pulisci i broccoli eliminando il gambo e dividi in cimette
  2. Poi metti in una pentola il grano saraceno e aggiungi 500 g di acqua, porta a bollore, sala e fai cuocere per circa 20 minuti
  3. Nel frattempo metti i broccoli e la zucca in una padella ,aggiungi mezzo mestolo di acqua calda della pentola dove sta cuocendo il grano saraceno, aggiusta di sale, e fai cuocere per 5 minuti, le verdure dovranno rimanere croccanti
  4. Una volta cotto il grano saraceno, elimina l’acqua che rimane e metti il grano saraceno in una ciotola, aggiungi le verdure e condisci con olio extravergine di oliva a crudo

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 265 calorie

9 grammi di proteine
46 grammi di carboidrati
7 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Grano saraceno con verdure
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta senza glutine, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Oggi prepariamo una ricetta salutare molto particolare: il grano saraceno con verdure, un piatto light sfizioso perfetto per pranzo ideale da portare al lavoro oppure per una cena veloce leggera.

Ho voluto sperimentare per la prima volta il grano saraceno in chicchi ,e devo dire che mi è piaciuto molto, è senza glutine , e ha tempi di cottura brevi, è perfetto per preparare tante ricette dietetiche deliziose.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.