Pasta con pesto di noci light

Di , 7 Dicembre 2022
Pasta con pesto di noci light

La pasta integrale con pesto di noci è la ricetta di un primo piatto light gustoso con pesto veloce di frutta secca.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

400kcal

Ingredienti

  • 280 g di fusilli integrali
  • 50 g di gherigli di noci
  • 40 g di olio
  • un mestolo di acqua di cottura della pasta
  • sale

Istruzioni

  1. Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire, una volta che l’acqua bolle aggiungete il sale e versate i fusilli e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta (io li ho cotti per 9 minuti)
  2. Nel frattempo che la pasta cuoce, preparate il pesto, mettete in un mixer i gherigli delle noci, 20 g di olio e il mestolo di acqua calda salata e tritate bene il pesto , io ho preferito lasciarlo tritato grosso …
  3. Scolate la pasta conditela con il pesto e con il restante olio

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 400 calorie

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Pasta con pesto di noci light
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

In che senso questo la pasta con pesto alle noci è light , considerato che le noci sono molto caloriche?

Prima di tutto ho usato la pasta integrale che contiene meno calorie e poi ho diluito l’olio con l’acqua di cottura della pasta così facendo per diminuire la quantità di olio nella preparazione del pesto di noci.
Premetto che non è un pesto molto saporito come quello tradizionale ma è una valida alternativa per dare un taglio alle calorie al pesto di noci.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.