La frittata di albumi al forno è un piatto veloce con solo 45 calorie a porzione, ideale da servire per una cenetta leggera.
Ho usato dei broccoli cotti al vapore, frullati assieme agli albumi, sale, acqua e la pastella ottenuta l’ho versata in una teglia foderata con carta forno e cotta in forno.
Per quanto riguarda le verdure , ho usato dei broccoli ma puoi usare qualsiasi verdura a voi piaccia: zucchine, coste, spinaci ecc…
Questa frittata con albumi avanzati e una ottima idea per riciclare gli albumi avanzati in altre ricette ed è un modo per far mangiare le verdure ai vostri bambini.
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