Dieta chetogenica per dimagrire: la mia opinione

dieta chetogenica

La dieta chetogenica è un regime per perdere peso velocemente molto di moda negli ultimi anni.

Tuttavia, questo regime è davvero efficace a lungo termine?
La dieta chetogenica è pericolosa per la salute?

In questo articolo, spiego tutto su questo regime e ti do la mia opinione sulla dieta chetogenica.

Cos’è la dieta chetogenica?

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Chetogenico è un termine che sta ad indicare una dieta con un bassissimo contenuto di carboidrati.

L’idea di base è quella per cui il tuo corpo assumerà il maggior numero di calorie da proteine e grassi ed il minor numero da carboidrati, appunto.

Questo significa che, per seguire una dieta chetogenica, avrai eliminato la maggior parte dei cibi contenenti carboidrati, come zucchero, bevande gassate, dolci, pane bianco confezionato, pasta, riso ecc…

Il motivo per cui la dieta chetogenica sembra favorire una perdita di peso è perché costringe il tuo corpo in uno stato di chetosi, ovvero quel momento in cui viene riscontrato un elevato livello di corpi chetonici all’interno del tuo organismo.

In realtà non è ancora del tutto chiaro, anche ai più esperti del campo, perché questo processo vada a favorire il dimagrimento.

Ad oggi però, sappiamo e possiamo affermare che, nel momento in cui il tuo organismo entrerà nel processo di chetosi, quest’ultima andrà a smussare la sensazione di appetito che avvertivi normalmente e andrà a lavorare sugli ormoni che regolano la fame, come l’insulina, per esempio.

Chiaramente, spiegato ciò, non sarà difficile per te capire che si, questa dieta può sicuramente aiutare in una veloce perdita di peso, ma non può assolutamente essere seguita per più di due settimane consecutive e non potrà mai garantirti di non riprendere tutti i chili persi non appena andrai a reintegrare i cibi che avevi totalmente eliminato.

Come funziona la dieta chetogenica?

Dopo averti spiegato a grandi linee cos’è la dieta chetogenica, cerchiamo di capire bene insieme come funziona, in modo che tu possa avere un quadro generale chiaro nel caso in cui dovessi trovarti a decidere quale dieta seguire.

Voglio essere onesta con te, non credo assolutamente che seguire diete recuperate online possa essere la soluzione giusta per perdere peso in maniera sana ed equilibrata, ma vediamo insieme perchè.

Facciamo un esempio.

Se deciderai di seguire la dieta chetogenica, come abbiamo detto all’inizio del nostro articolo, ti troverai a diminuire in maniera drastica le quantità di carboidrati.

Mangiando meno di 50 grammi di carboidrati al giorno, il tuo corpo finirà per esaurire il suo carburante (lo zucchero nel sangue).

Questo processo richiede tipicamente dai 3 ai 4 giorni.

Una volta diminuita la quantità di zucchero nel sangue, questo inizierà a scomporsi in proteine e grassi, così che tu riesca a perdere peso, mantenendo comunque la giusta quantità di energia.

Questo processo si chiama chetosi.

Poiché la chetosi è uno stato del corpo non sempre indicato ed ideale, come già specificato, ci tengo a ribadirti che la dieta chetogenica è una dieta a breve termine, che si concentra sulla perdita di peso veloce, e non del tutto sana, piuttosto che sulla ricerca di benefici per la salute.

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Nel caso in cui tu abbia deciso di dare una chance a questa dieta e voglia provare a seguirla per una o massimo due settimane, ho preparato per te un menu di dieta chetogenica di base che ti permetterà di seguirla in modo semplice, con ricette facili e veloci, perfette per chi vuole stare a dieta ma non ha troppo tempo da dedicare alla cucina.

Voglio dirti che, come avrai capito, non sono una super fan di questo tipo di regime dietetico molto restrittivo e che non sempre porta benefici all’organismo.

Per questo motivo voglio proporti una soluzione alternativa, molto più valida della dieta chetogenica.

Cliccando su questo link potrai trovare il mio programma di allenamento e nutrizione pensato appositamente per te, per perdere peso in maniera sana e veloce e per rimodellare tutto il tuo corpo, evitando di riprendere tutti i chili persi nel momento in cui deciderai di terminare la mie dieta perchè avrai raggiunto il tuo obiettivo.

Me vediamo ora il menù della dieta chetogenica (ti ricordo che non sarà possibile scambiare i pasti (il pranzo con la cena, per esempio) e che dovrai bere almeno 2 litri di acqua al giorno, fondamentali per una corretta idratazione):

Giorno 1

Colazione: 2 uova strapazzate con insalata di lattuga e avocado
Spuntino: una manciata di semi di girasole
Pranzo: Insalata di spinaci con salmone alla griglia
Spuntino: Sedano alla julienne con salsa guacamole
Cena: Bistecca di maiale con purè di cavolfiore e cavolo rosso

Giorno 2

Colazione: 2 uova soda
Spuntino: 5 noci di macadamia
Pranzo: Insalata di tonno e pomodori
Spuntino: fesa di tacchino e formaggio a fette
Cena: Polpette di carne su tagliatelle di zucchine, condite con salsa alla panna

Giorno 3

Colazione: Frittatina di spinaci e parmigiano
Spuntino: yogurt greco con noci pecan tritate
Pranzo: Sashimi di tonno e salmone con zuppa miso
Spuntino: Smoothie a base di latte di mandorle, verdure, burro di mandorle e proteine in polvere
Cena: Pollo arrosto con asparagi e funghi saltati

Giorno 4

Colazione: Smoothie a base di latte di mandorla, verdure, burro di mandorla e proteine in polvere
Spuntino: 2 uova sode
Pranzo: petto di pollo con farina di mandorle su letto di verdure con cetrioli e formaggio di capra
Spuntino: Formaggio a fette con peperoni alla julienne
Cena: Gamberetti grigliati con salsa di limone e contorno di asparagi

Giorno 5

Colazione: Uova strapazzate con pancetta e contorno di verdure
Spuntino: Una manciata di noci e un manciata di bacche di goji
Pranzo: Hamburger con insalata di lattuga e avocado
Spuntino: Bastoncini di sedano con burro di mandorle
Cena: Tofu al forno con riso al cavolfiore, broccoli e peperoni, conditi con salsa di arachidi

Giorno 6

Colazione: Uova strapazzate con avocado a fette
Spuntino: Chips di cavolfiore
Pranzo: Salmone alla griglia con insalata di avocado
Spuntino: Carne di maiale o tacchino essiccata
Cena: Spiedini di manzo alla griglia con peperoni e broccoli saltati

Giorno 7

Colazione: Uova strapazzate con contorno di verdure
Spuntino: Stick di verdure con salsa hummus
Pranzo: Insalata di Sardine con maionese e mezzo avocado
Snack: Carne di tacchino essiccata
Cena: Trota alla griglia con contorno di verdure saltate

I benefici della dieta chetogenica

Come detto in precedenza in questo articolo, la dieta chetogenica prevede un tipo di regime alimentare che può sicuramente aiutarti nella perdita di peso, ma c’è da precisare che sono anche altri i suoi benefici.

Te ne illustrerò alcuni tra i più importanti:

  • Aiuta la perdita di peso
  • Può aiutare a ridurre l’acne
  • Può aiutare a migliorare la salute del cuore e del cervello
  • Pare sia molto indicata per chi soffre di crisi epilettiche, in quanto è un regime alimentare che può aiutare a ridurne la frequenza

I rischi della dieta chetogenica

Come abbiamo visto insieme, la dieta chetogenica può avere benefici per la salute, ma è importante notare che rimanere sulla dieta chetogenica a lungo termine può avere conseguenze negative per il tuo corpo.

Ti elencherò qui una lista di rischi ai quali potresti andare incontro seguendo questo regime alimentare nel lungo termine:

  • formazione di calcoli renali
  • acidosi (alti livelli di acido nel sangue)
  • grave perdita di peso o degenerazione muscolare (per uso a lungo termine)

Mentre qui, ho deciso di illustrarti quegli effetti collaterali e rischi in cui potresti incappare già da subito seguendo questa dieta:

  • costipazione
  • spossatezza
  • basso livello di zucchero nel sangue

Questi sintomi sono particolarmente comuni all’inizio della dieta chetogenica, quando il tuo corpo inizierà a regolarsi in base al nuovo regime alimentare e ai nuovi apporti calorici.

Voglio che tu sappia che la fonte primaria di energia del tuo cervello e di tutto il tuo corpo, più in generale, proviene dal glucosio.

Per questo motivo, una drastica eliminazione dei carboidrati non è tipicamente un metodo sostenibile per raggiungere il benessere ottimale.

La mia opinione su la dieta chetogenica

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Cosa penso io della dieta chetogenica?

Facciamo insieme il punto della situazione.

La dieta keto, acronimo di chetogenica, comporta il consumo di un’elevata quantità di grassi, una moderata quantità di proteine e pochissimi carboidrati (dovrai eliminare anche la frutta).

Abbiamo visto insieme che, seguendo questo regime dietetico, potrai sicuramente perdere una determinata quantità di peso in un tempo anche abbastanza breve, ma questo non porterà molti benefici al tuo organismo, purtroppo.

Infatti, se è vero che la dieta chetogenica ti aiuterà a raggiungere il tuo peso ideale, non ti permetterà di farlo in modo giusto, andando non solo a bruciare massa grassa, ma anche massa magra.

Questo ti porterà ad avere sintomi come stanchezza, spossatezza, le tue prestazioni in palestra, se deciderai di affiancare un programma di allenamento al regime alimentare, non saranno più soddisfacenti, insomma, sei sicura che ne valga davvero la pena?

Io, come personal trainer, credo fermamente che per perdere peso, lo si debba fare in maniera sana, senza stressare il corpo e senza controindicazioni e possibili conseguenze per la salute.

Seguire una dieta, come la dieta chetogenica, perché va di moda, ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi solo temporaneamente, per poi, nel medio lungo termine, andare a peggiorare la situazione.

Come coach, sono qui per consigliarti un altro approccio, sano ed equilibrato.

 

Per perdere peso dovrai imparare a mangiare, capire perché un alimento è meglio di un altro, comprendere la differenza tra le diverse quantità di nutrienti ma, soprattutto, dovrai affidarti a professionisti, che possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi e che hanno studiato per poter mettere insieme un piano, alimentare e di allenamento, pensato appositamente per te e per il tuo corpo, con tutte le sue caratteristiche che, ovviamente, saranno completamente diverse da quelle di qualcun altro.

Mi raccomando, pensaci! Prendi la decisione giusta per te e per la salute generale del tuo corpo.
I piani di alimentazione e allenamento personalizzati sono la soluzione migliore!

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