Le crocchette di patate al forno sono delle polpette light deliziose molto saporite, una ricetta facile da preparare e sono leggere perché sono cotte al forno.
Ottime come finger food, perfette per un buffet, le crocchette di patate non fritte sono da mangiare rigorosamente calde, sono talmente buone che dovrete prepararne tante perché sono una tira l’altra.
Il successo di queste crocchette dipenderà anche dalla qualità delle patate usate. Come per gli gnocchi ti consiglio di usare patate asciutte, non usare quelle novelle che risultano più acquose. Nel mio caso ho usato le patate della Sila che trovo al supermercato, sono patate biologiche che arrivano dalla Calabria, e sono straordinarie, troppo buone. Ho avuto il piacere di conoscerle in occasione di un mio blog tour nella magnifica Sila.
Consigli e suggerimenti
Ti consiglio di consumare tutte le crocchette una volte cotte, oppure puoi congelarle da crude in sacchetti per alimenti. Puoi poi cuocerle da congelate nella stessa maniera in cui fai cuocere le crocchette non congelate.
