Crepes di farro

Di , 11 Dicembre 2022
Crepes di farro

Le crepes con farina di farro sono un’alternativa sfiziosa e salutare alle tradizionali crepes a base di farina di frumento. Il farro è un cereale antico ricco di fibre e proteine, il che lo rende un’ottima scelta per un pasto nutriente. Queste crepes possono essere dolci o salate e sono un’ottima idea per la colazione o il brunch. Per prepararle, unisci semplicemente la farina di farro, cacao, il latte, le uova e un po’ di zucchero in un frullatore o robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Quindi, cuoci le crepes in una padella leggermente unta di olio di cocco a fuoco medio. Riempile con i tuoi condimenti preferiti e buon appetito!

Tempo di preparazione: 35 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: 6 crepes

Apporto calorico della ricetta:

157kcal

Ingredienti

  • 140 g di farina di farro
  • 200 g di latte scremato
  • 2 uova intere
  • 20 g di cacao amaro
  • 20 g di zucchero semolato
  • 6 g di olio di cocco foodspring

Istruzioni

  1. Sbatti con le fruste elettriche le uova con lo zucchero in una ciotola, unisci a filo il latte e continua a mescolare sempre con le fruste
  2. Unisci la farina e il cacao setacciati e continua a mescolare con le fruste fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. In alternativa metti tutti gli ingredienti in un frullatore e aziona per 30 secondi.
  3. Copri la ciotola con la pellicola e metti in frigorifero la pastella a riposare per 30 minuti
  4. Scalda una padella piccola antiaderente poi versa un mestolino di pastella, fai roteare il composto nella padella in modo da coprire tutta la superficie.
  5. Fai cuocere un minuto fino a quando non compariranno le bollicine in superficie, gira la crepe e fai cuocere dall’altro lato, continua così fino a terminare tutta la pastella, otterrai 6 crepe

Valori nutrizionali

Porzione: 1 crepe
Calorie: 157 calorie

7.4 grammi di proteine
22.9 grammi di carboidrati
3.7 grammi di lipidi

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Categoria: Colazione
Parole chiave: Crepes di farro
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

NOTE SUGLI INGREDIENTI

La Farina di Farro è un tipo di farina ottenuta da un tipo di grano chiamato farro. Il farro è un cereale antico che un tempo era un alimento base nelle diete di molte culture, inclusi egizi e romani. Oggi sta tornando come alternativa sana e nutriente ad altri tipi di farina. La Farina di farro è più ricca di proteine ​​e fibre rispetto ad altri tipi di farina e ha un sapore di nocciola che la rende perfetta per la cottura al forno. Se stai cercando un modo sano per aggiungere un po’ di varietà alla tua cottura, prova a provare la farina di farro.

L’olio di cocco della Foodspring è un tipo di olio che deriva dalle noci di cocco. È un ingrediente popolare in molti cosmetici e prodotti per la cura della pelle grazie alle sue proprietà nutrienti e idratanti. Olio di cocco può essere utilizzato come olio per il viso o per il corpo, oppure può essere aggiunto a lozioni e creme per una spinta extra di idratazione. È anche un olio da cucina popolare in molte regioni tropicali. L’Olio di cocco è ricco di grassi saturi, ma è anche una buona fonte di vitamine e minerali.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.