Crema di broccoli

Di , 30 Novembre 2022
Crema di broccoli

La crema di broccoli è uno dei miei piatti preferiti fin da quando ero bambina. La consistenza morbida e vellutata e il sapore leggermente dolce ne fanno un piatto ideale che è anche salutare. Questa ricetta è facile, soddisfacente e ricca di sapore: perfetta per una cena veloce in settimana o anche solo come contorno!

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

172kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 1 broccolo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1,300 g di brodo vegetale
  • 40 g di parmigiano
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • crostini di pane per decorare

Istruzioni

  1. Fa rosolare nell’olio una cipolla affettata
  2. Unisci carota a pezzetti, il broccolo pulito tagliato a pezzi e il brodo
  3. Cuoci per 40 minuti
  4. Frulla con il minipimer il composto
  5. Aggiungi il parmigiano e crostini di pane, servi subito

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 172 calorie

8.9 grammi di proteine
19.2 grammi di carboidrati
10 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Crema di broccoli
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegetariani
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Sportiva professionista per più di 20 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, dottoressa in Scienze Motorie e Sportive, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
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Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.