Crema di broccoli
Di Gabriella Vico, 30 Novembre 2022
La crema di broccoli è uno dei miei piatti preferiti fin da quando ero bambina. La consistenza morbida e vellutata e il sapore leggermente dolce ne fanno un piatto ideale che è anche salutare. Questa ricetta è facile, soddisfacente e ricca di sapore: perfetta per una cena veloce in settimana o anche solo come contorno!
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Apporto calorico della ricetta:
172kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 1 broccolo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1,300 g di brodo vegetale
- 40 g di parmigiano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- crostini di pane per decorare
Istruzioni
- Fa rosolare nell’olio una cipolla affettata
- Unisci carota a pezzetti, il broccolo pulito tagliato a pezzi e il brodo
- Cuoci per 40 minuti
- Frulla con il minipimer il composto
- Aggiungi il parmigiano e crostini di pane, servi subito
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 172 calorie
8.9 grammi di proteine
19.2 grammi di carboidrati
10 grammi di lipidi
