Consiglio
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NOTE SUGLI INGREDIENTI
I fagioli di soia sono uno degli alimenti più versatili e nutrienti del pianeta.
Sono una ricca fonte di proteine, calcio, ferro, riboflavina e fosforo.
Sono anche una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a mantenere la regolarità e la salute dell’apparato digerente.
I fagioli di soia sono un’eccellente fonte di proteine vegetali. Se consumati nell’ambito di una dieta ben bilanciata, forniscono circa il 15% del nostro fabbisogno proteico giornaliero.
La dose giornaliera raccomandata è di 50 grammi per le donne e 55 grammi per gli uomini. I fagioli di soia sono anche un’ottima fonte di vitamina K, che contribuisce a promuovere la forza e la densità delle ossa e a ridurre il rischio di osteoporosi in età avanzata.
È stato dimostrato che i fagioli di soia riducono i livelli di colesterolo nel sangue fino al 20% nelle persone che hanno livelli elevati di colesterolo o fattori di rischio di malattie cardiache come il diabete o l’ipertensione. Ciò rende i fagioli di soia un’ottima scelta alimentare se si vuole ridurre il rischio di malattie cardiache o ictus mangiando più alimenti integrali come i prodotti di soia!
I fagioli di soia contengono fitoestrogeni che aiutano a prevenire il cancro al seno bloccando gli effetti degli estrogeni nell’organismo*.
